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青蘿卜餃子餡的做法

秋天, 最滋補的食材就是蘿卜了, 但是很多人認為蘿卜沒有太多的味道, 所以不喜歡, 其實, 青蘿卜的吃法有很多, 如果大家喜歡涼拌, 切絲放點辣椒油就非常美味。 當然, 很多家庭最喜歡的, 就是青蘿卜餃子了。 想要讓青蘿卜餃子好吃, 那么餡料是關鍵。 好吃的青蘿卜餃子餡的做法分享給大家。

蘿卜所含熱量較少, 纖維素較多, 吃后易產生飽脹感, 這些都有助于減肥。 蘿卜能誘導人體自身產生干擾素, 增加機體免疫力, 并能抑制癌細胞的生長, 對防癌、抗癌有重要作用。 蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動, 有助于體內廢物的排出。 常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓, 預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。

食用功效

1、增強機體免疫功能:蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅, 有助于增強機體的免疫功能, 提高抗病能力。

2、幫助消化:蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動, 增加食欲, 幫助消化。

3、幫助營養物質的吸收:蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

4、防癌抗癌:蘿卜含有木質素, 能提高巨噬細胞的活力, 吞噬癌細胞。

選購技巧

1、蘿卜以根形圓整、表皮光滑為優。 一般說來, 皮光的往往肉細。

2、比重大, 分量較重, 掂在手里沉甸甸的。 可避免買到空心蘿卜。

3、皮色正常。 皮色起“油”(半透明的斑塊)的不僅表明不新鮮, 甚至有時可能是受了凍的(嚴重受凍的蘿卜, 解凍后皮肉分離, 極易識別), 這種蘿卜基本上失去了食用價值。

4、買蘿卜不能貪大,

以中型偏小為上選。 這種蘿卜肉質比較緊密, 比較充實, 燒出來呈粉質, 軟糯, 吃口好。