青蘿卜餃子餡的做法

秋天， 最滋補的食材就是蘿卜了， 但是很多人認為蘿卜沒有太多的味道， 所以不喜歡， 其實， 青蘿卜的吃法有很多， 如果大家喜歡涼拌， 切絲放點辣椒油就非常美味。 當然， 很多家庭最喜歡的， 就是青蘿卜餃子了。 想要讓青蘿卜餃子好吃， 那么餡料是關鍵。 好吃的青蘿卜餃子餡的做法分享給大家。

蘿卜所含熱量較少， 纖維素較多， 吃后易產生飽脹感， 這些都有助于減肥。 蘿卜能誘導人體自身產生干擾素， 增加機體免疫力， 并能抑制癌細胞的生長， 對防癌、抗癌有重要作用。 蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動， 有助于體內廢物的排出。 常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓， 預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。

食用功效

1、增強機體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅， 有助于增強機體的免疫功能， 提高抗病能力。

2、幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動， 增加食欲， 幫助消化。

3、幫助營養物質的吸收：蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

4、防癌抗癌：蘿卜含有木質素， 能提高巨噬細胞的活力， 吞噬癌細胞。

選購技巧

1、蘿卜以根形圓整、表皮光滑為優。 一般說來， 皮光的往往肉細。

2、比重大， 分量較重， 掂在手里沉甸甸的。 可避免買到空心蘿卜。

3、皮色正常。 皮色起“油”(半透明的斑塊)的不僅表明不新鮮， 甚至有時可能是受了凍的(嚴重受凍的蘿卜， 解凍后皮肉分離， 極易識別)， 這種蘿卜基本上失去了食用價值。

4、買蘿卜不能貪大，