涼拌杏鮑菇的做法

涼拌杏鮑菇的做法在很多人看來應該是不會的， 因為我們一般吃到的杏鮑菇， 要麼就是炒， 要麼就是燒湯喝， 是從來沒有看過別人涼拌杏鮑菇來吃。 但是我們沒有見過涼拌杏鮑菇這種吃法， 並不代表涼拌杏鮑菇就沒有了。 其實這個世界上， 很多菜肴我們都是不瞭解的， 或者說是不能瞭解全面的。

杏鮑菇是菌菇食品的一種， 而且還是比較珍貴的一種菌菇， 在我們的日常生活中並不是很常見的。 但是杏鮑菇的營養價值非常高， 而且還有一些方面的藥用價值， 所以很多人是喜歡吃杏鮑菇的。 下麵， 就來說說涼拌杏鮑菇的做法。

杏鮑菇菌肉肥厚， 質地脆嫩， 特別是菌柄組織緻密、結實、乳白， 可全部食用， 且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口， 被稱為“平菇王”、“干貝菇”， 具有愉快的杏仁香味和如鮑魚的口感， 適合保鮮、加工， 深得人們的喜愛。

主料:杏鮑菇350g ,輔料:香油適量,鹽適量,青辣椒1個,紅辣椒1個,糖適量,生抽少許,醋少許,蒜1個

步驟

1.杏鮑菇切成片， 備用

2.青紅辣椒切碎

3.鍋中燒水， 放入杏鮑菇焯水

4.青紅辣椒碎焯水

5.焯好的杏鮑菇用水撕成條

6.杏鮑菇放入生抽， 醋， 鹽拌勻

7.辣椒用同樣的材料拌勻

8.所有的材料混合， 放入糖， 蒜末再次拌勻即可.

杏鮑菇營養豐富， 富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質， 可以提高人體免疫功能， 對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

營養價值：每100克杏鮑菇含有：熱量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白質(克)1.30 在蛋白質中含有18種氨基酸， 其中人體必需的8種氨基酸齊全， 是一種營養保健價值極高的食用菌。

杏鮑菇：是開發栽培成功的集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種。

原來這個世界上還真有涼拌杏鮑菇這道菜， 而且上面的文章中還介紹了涼拌杏鮑菇的做法。 有了涼拌杏鮑菇的做法， 很多想吃或者想要瞭解到這道菜的人就可以如願以償了。 大家以後就可以自己在家學著做涼拌杏鮑菇了， 味道雖然不如紅燒或者燒湯的杏鮑菇， 但是還是很不錯的。