金針菇的營養價值 金針菇的功效與作用

導讀：金針菇的營養價值。 金針菇具有食療保健的藥用價值， 其性寒， 味鹹， 滑潤。 有利肝臟， 益腸胃， 增智， 抗癌等功效。 常食用金針菇可以降低膽固醇， 對高血壓、胃腸道潰瘍、肝病、高血脂等有一定的防治功效。 下面四季養生網小編就來說說， 金針菇的營養價值， 金針菇的功效與作用。

金針菇的功效與作用

祛脂降壓,健腦,消炎止痛,抑癌抗瘤

金針菇營養分析

1. 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全， 其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富， 且含鋅量比較高， 對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用， 人稱“增智菇”;

2. 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質， 有增強機體對癌細胞的抗禦能力， 常食金針菇還能降膽固醇， 預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍， 增強機體正氣， 防病健身;

3. 金針菇能有效地增強機體的生物活性， 促進體內新陳代謝， 有利於食物中各種營養素的吸收和利用，

4. 金針菇可抑制血脂升高， 降低膽固醇， 防治心腦血管疾病;

5. 食用金針菇具有抵抗疲勞， 抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。

金針菇適合人群

一般人群均可食用

1. 適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用;

2. 脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。