健康食譜

素雞怎么炒

素雞其實是一種很常見的豆制品了, 大家應該不知道它的一種豆制品吧, 還以為是雞肉呢, 它的營養價值也是很高的, 是豆制品中營養很高的一種, 它也有很多種的吃法, 炒素雞就是很常見的一種吃法了, 那么大家知道素雞怎么炒嗎, 下面我們就來看看素雞怎么炒好吃。

素雞怎么炒大家了解嗎, 素雞是豆制品中很常見的一種, 它是特別有營養的, 蛋白質很高, 含有很多種我們身體需要的氨基酸, 還能夠很好的補充身體流失的鈣, 下面我們看看炒素雞的做法。

肉絲炒素雞

材料

豬肉150克, 素雞1個(切片), 姜絲5克, 大蒜3個切片, 青紅椒各1個, 腌肉料:玉米淀粉1茶匙, 生抽1大匙, 料酒1茶匙, 沙拉油, 1大匙

做法

1.將豬肉用A腌肉料抓勻, 腌制15分鐘。

2.熱鍋熱油, 放入切片素雞, 細鹽1/8小匙, 翻炒至表面有微黃色。

3.冷鍋冷油, 放入姜絲, 蒜片爆香。

4.放入腌好的豬肉絲炒至變色, 盛出備用。

5.放入青紅椒及細鹽1/8小匙翻炒至斷生。

6.最后將炒好的素雞和肉絲倒入鍋內混合均勻即可。

肉絲炒素雞

材料

辣椒油, 鹽, 糖, 黑胡椒粉, 醬油, 料酒, 淀粉, 青辣椒一個, 紅辣椒一個, 蔥絲, 姜片, 蒜末

做法

1、將素雞、青椒和紅椒切絲備用;

2、肉切絲, 用少許淀粉、醬油、黑胡椒粉、料酒腌制10分鐘左右;

3、油燒熱, 放肉絲炒至變色盛出;

4、再倒少許油, 放入辣椒油、蔥絲、姜片、蒜末炒出香味;

5、將素雞絲、青椒絲和紅椒絲放入煸炒一下后放入肉絲, 炒幾下后放入鹽、少許糖、再炒一分鐘左右出鍋。

雙菜炒素雞

材料

主料:素雞菜心, 菠菜, 冬菇, 春筍, 蔥, 姜, 蒜鹽, 白糖, 醬油, 蠔油, 胡椒粉, 生粉

做法

1、將素雞切成片, 用熱水燙一下, 冬菇、春筍切片;

2、鍋中倒入水, 加鹽、少許油,

煮開后放入菜心燙熟取出放入盤中;

3、坐鍋點火倒油, 下蔥姜蒜爆香, 放入素雞、冬菇、春筍燒兩分鐘后調味勾芡出鍋澆在菜上即可。

素雞怎么炒大家應該知道了吧, 特別是肉絲炒素雞應該是大家都很喜歡吃的吧, 味道是特別好的, 而且最重要的是很有營養, 我們在平時的生活中都應該多吃一些有營養的食物, 特別是孕婦在懷孕的時候都要及時的補充身體需要的營養。