素雞怎么炒

2014-08-15

素雞其實是一種很常見的豆制品了，大家應該不知道它的一種豆制品吧，還以為是雞肉呢，它的營養價值也是很高的，是豆制品中營養很高的一種，它也有很多種的吃法，炒素雞就是很常見的一種吃法了，那么大家知道素雞怎么炒嗎，下面我們就來看看素雞怎么炒好吃。

素雞怎么炒大家了解嗎，素雞是豆制品中很常見的一種，它是特別有營養的，蛋白質很高，含有很多種我們身體需要的氨基酸，還能夠很好的補充身體流失的鈣，下面我們看看炒素雞的做法。

肉絲炒素雞

材料

豬肉150克，素雞1個(切片)，姜絲5克，大蒜3個切片，青紅椒各1個，腌肉料：玉米淀粉1茶匙，生抽1大匙，料酒1茶匙，沙拉油， 1大匙

做法

1.將豬肉用A腌肉料抓勻，腌制15分鐘。

2.熱鍋熱油，放入切片素雞，細鹽1/8小匙，翻炒至表面有微黃色。

3.冷鍋冷油，放入姜絲，蒜片爆香。

4.放入腌好的豬肉絲炒至變色，盛出備用。

5.放入青紅椒及細鹽1/8小匙翻炒至斷生。

6.最后將炒好的素雞和肉絲倒入鍋內混合均勻即可。

肉絲炒素雞

材料

辣椒油，鹽，糖，黑胡椒粉，醬油，料酒，淀粉，青辣椒一個，紅辣椒一個，蔥絲，姜片，蒜末

做法

1、將素雞、青椒和紅椒切絲備用;

2、肉切絲，用少許淀粉、醬油、黑胡椒粉、料酒腌制10分鐘左右;

3、油燒熱，放肉絲炒至變色盛出;

4、再倒少許油，放入辣椒油、蔥絲、姜片、蒜末炒出香味;

5、將素雞絲、青椒絲和紅椒絲放入煸炒一下后放入肉絲，炒幾下后放入鹽、少許糖、再炒一分鐘左右出鍋。

雙菜炒素雞

材料

主料：素雞菜心，菠菜，冬菇，春筍，蔥，姜，蒜鹽，白糖，醬油，蠔油，胡椒粉，生粉

做法

1、將素雞切成片，用熱水燙一下，冬菇、春筍切片;

2、鍋中倒入水，加鹽、少許油，

煮開后放入菜心燙熟取出放入盤中;

3、坐鍋點火倒油，下蔥姜蒜爆香，放入素雞、冬菇、春筍燒兩分鐘后調味勾芡出鍋澆在菜上即可。

素雞怎么炒大家應該知道了吧，特別是肉絲炒素雞應該是大家都很喜歡吃的吧，味道是特別好的，而且最重要的是很有營養，我們在平時的生活中都應該多吃一些有營養的食物，特別是孕婦在懷孕的時候都要及時的補充身體需要的營養。