烤饅頭卷的做法
工作壓力大是現在很多人需要面對的一個問題, 一天下來整個人基本上已經是很疲勞了, 再去花心思整一桌豐盛的晚餐不太現實, 這時候不妨可以考慮一些簡單的菜式, 比如烤饅頭卷的做法簡單, 既可滿足健康需要, 也不用花過多時間。
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1、準備普通麵粉500多克。 酵母粉適量。 說實話我用酵母粉都很少, 一斤麵粉也就兩克左右酵母粉。 加清水和麵, 和的麵團軟硬適中就行。 麵包機揉一個程式20分鐘。
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2、幾小時後醒發好嘍。
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3、取出麵團放墊上, 撒上幹麵粉開始揉面。
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4、十幾分鐘後揉好。 光滑麵團。
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5、分成小劑子。 大約每個劑子50克。
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6、取一個面劑, 搓長條。 按扁。
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7、擀長條。 不要太厚,
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8、從一頭卷起, 中間切開。
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9、像這樣切斷。
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10、整下形,整的圓圓滴
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11、像這樣都做好,放烤盤裡。放時留點空間免得發好太擠,開始二次醒發。
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12、備雞蛋一個,打散。
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13、二發的饅頭給刷上雞蛋液,送入180度預熱的烤箱,預熱五~十分鐘。180度烤20分鐘。二次醒發大約30分鐘以上。
![](/uploads/6/A9/6A96D647F8.jpeg)
14、叮咚時間到,取出饅頭卷,顏色有點淺,時間,溫度都是和烤麵包一樣,就是沒麵包顏色重,還有點小開裂,不理想呐。
![](/uploads/4/D3/4D3F852A11.jpeg)
15、成品圖。
生活本來就包括做飯這樣的瑣事,我們不應偷懶,烤饅頭卷的做法其實很簡單,即使是“懶人”也不會有負擔。
9、像這樣切斷。
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10、整下形,整的圓圓滴
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11、像這樣都做好,放烤盤裡。放時留點空間免得發好太擠,開始二次醒發。
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12、備雞蛋一個,打散。
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13、二發的饅頭給刷上雞蛋液,送入180度預熱的烤箱,預熱五~十分鐘。180度烤20分鐘。二次醒發大約30分鐘以上。
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14、叮咚時間到,取出饅頭卷,顏色有點淺,時間,溫度都是和烤麵包一樣,就是沒麵包顏色重,還有點小開裂,不理想呐。
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15、成品圖。
生活本來就包括做飯這樣的瑣事,我們不應偷懶,烤饅頭卷的做法其實很簡單,即使是“懶人”也不會有負擔。