拌土豆絲的做法是怎樣的
土豆是我們每人都比較熟悉的一種家常菜， 而且它可以說是比較物美價廉， 土豆的營養價值是及其豐富的， 它含有大量的蛋白質和微量元素， 經常食用也比較有利於我們的身體健康， 而且土豆無論作為主食還是菜類經常食用， 對我們的身體都有很多的好處， 其中拌土豆絲就是我們經常能吃到的一道家常菜， 它也是很好額一道下飯菜， 下面我們一起瞭解下拌土豆絲的做法是怎樣的。
土豆具有抗衰老的功效。 它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素， 還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。
土豆含有豐富的膳食纖維， 有資料表示， 其含量與蘋果一樣多。 因此胃腸對土豆的吸收較慢， 食用土豆後， 停留在腸道中的時間比米飯長的多， 所以更具有飽腹感， 同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾， 具有一定的通便排毒作用。
土豆是碳水化合物， 但是其含量僅是同等重量大米的1/4左右。 研究表明， 土豆中的澱粉是一種抗性澱粉， 具有縮小脂肪細胞的作用。 同時， 土豆幾乎不含脂肪， 100g土豆脂肪含量僅為0.2g。
土豆是非常好的高鉀低鈉食品， 很適合水腫型肥胖者食用， 加上其鉀含量豐富， 幾乎是蔬菜中最高的， 所以還具有瘦腿的功效。
拌土豆絲的做法
主料
土豆 200克
輔料
青椒 30克 柿子椒 20克
調料
胡麻油 5克 鹽 3克
.製作方法 折疊 編輯本段 .1. 把青紅椒、土豆切成細絲;
2. 放入水中焯一下， 撈出放入盤內;
3. 加入花椒油、精鹽， 拌勻即成。
.營養功效 折疊 編輯本段 .健脾開胃調理 便秘調理
在平時有很多人由於缺少廚房經驗總是會選擇在外面的餐館或者飯店用餐，
