熱天, 牛肉這麼做最好吃, 解饞又下飯, 無比簡單的家常下酒菜!

家常醬牛肉

食材：牛肉 大蔥 薑 蒜 幹辣椒 料酒 花椒 大料 豆冠 草果 桂皮 丁香 黃醬 醬油 白糖 食鹽

牛肉洗淨切大塊， 倒入熱水鍋中焯水，

大蔥洗淨切段， 薑洗淨切片， 蒜洗淨拍碎。

另起一鍋， 倒入適量清水， 把牛肉倒入鍋中， 加大蔥 薑 蒜 幹辣椒 料酒 花椒 大料 豆冠 草果 桂皮 丁香 黃醬 醬油 白糖 食鹽， 一起煮沸， 轉小火煮2小時。

煮好的牛肉撈出瀝幹湯汁， 放涼後切片即可。