自製簡單蘋果果醬

2018-04-20

平時有時間可以蘋果做果醬，蘋果果醬的營養價值是比較不錯的，不但具有促進消化的作用，還有很好的預防便秘和預防腹瀉的效果，自製的果醬也比較簡單，準備適量的蘋果，準備適量的砂糖和麥芽糖，就可以製作了，為了增加口味，可以準備一個檸檬，在熬制的過程當中火一定要小，要不停的攪拌。

自製簡單蘋果果醬

原料：800克蘋果100 水、150 細砂糖、150克麥芽糖、1個檸檬.

步驟

1、蘋果洗淨，去皮去核，切成小塊。

2、放入攪拌機，加水打成泥。

3、把蘋果泥放入耐酸的鍋中，加糖煮化。

4、小火編著邊攪拌，讓水分蒸發。

5、加入麥芽糖，繼續熬煮。

6、最後加入檸檬汁。

7、熬至醬汁濃稠即可。

8、立即裝入可密封的玻璃瓶中，倒置晾涼。

小貼士

1、糖是一種很好的天然防腐劑，做果醬的時候糖的用量可以根據自己的口味增減，但是最好不要低於水果總量的1/3，糖量過少不利於果醬的保存。麥芽糖營養豐富，有特殊的風味，甜味卻只有蔗糖的1/3，沒有的話用砂糖替代也可以。

2、蘋果是本身比較甜的水果，檸檬的加入可以增加果醬的清香和酸度，讓果醬的風味更佳。

3、果醬做好趁熱裝瓶，之後倒置可以進一步防止空氣的進入，有利於果醬的保存。

吃蘋果的好處

1、止瀉

因為蘋果含有豐富的鞣酸、蘋果酸、有機酸、果膠和纖維素等物質有收斂作用。

因為蘋果含有豐富的鞣酸、蘋果酸、有機酸、果膠和纖維素等物質有收斂作用

其中的果膠和纖維素又有吸收細菌和毒素的作用，所以能利腸止瀉。只需每日早晚空腹各吃1個蘋果，

即可見效;治療水瀉則用半成熟蘋果適量加水煮，連湯食之。

2、通便

蘋果中的有機酸和纖維素可促進腸蠕動，能使大便鬆軟，便於排泄，因此食用蘋果能促進通便，治療大便乾燥。宜將蘋果烤熟了吃。

3、減肥

吃蘋果能夠給我們一種飽腹感，並且蘋果含有的熱量還非常的第，所以對於正在減肥，或者是想要減肥的人群來說，是一項非常好的食物了。

一個不大不小的蘋果中含有的熱量不會超過一百千卡，並且其中不含有任何的脂肪，對於減肥非常的有好處。

4、防治高血壓

蘋果含有較多的鉀，較少的鈉，蘋果中的鉀能與體內過剩的鈉結合，使之排出體外。