健康食譜

西紅柿牛腩面

西紅柿是很很常見的蔬菜, 這類蔬菜在制作上, 都是有著一些不錯的方法, 不過在對這樣蔬菜選擇的時候, 需要對它的制作方式進行很好的了解, 使得制作的時候, 都是能夠順利的進行, 那西紅柿牛腩面是不錯之選, 這樣的制作方式使得西紅柿味道獨特, 而且也是制作面食最佳方式。

不過很多人對西紅柿牛腩面做法并不是很清楚, 這樣佳肴在制作上并不是很復雜, 不過制作前, 需要對它制作步驟進行認識, 這樣制作的時候, 才會知道該如何進行最佳。

西紅柿牛腩面:

材料:牛腩適量, 番茄3個, 罐裝番茄醬1大匙, 洋蔥小半個, 豆瓣醬1大匙, 姜5片, 大蒜4瓣, 料酒2大匙, 醬油2大匙, 糖1大匙, 鹽少許, 香蔥, 香菜少許, 白胡椒粉少許, 花椒油少許, 面條3人份。

做法:

1.牛腩洗凈, 切成大塊, 汆燙去血水備用。

2.取來湯鍋, 注入適量清水煮開。

3.待湯鍋里的水快要煮開時, 我們炒一下牛肉,

在炒鍋里倒入少許的油, 燒熱后爆香姜片、大蒜和豆瓣醬, 再加入汆燙過的牛肉, 炒香后倒入料酒、醬油、白糖拌炒, 看看旁邊湯鍋里的水是不是煮開了, 把炒過的牛肉帶里面的辣油一起倒入湯鍋里, 用小火燜煮1個半小時左右。

4.一個半小時后, 將番茄去皮切塊, 洋蔥切塊, 放到湯鍋里, 再加一大匙番茄醬, 繼續煮1個小時左右, 快好的時候別忘了加些鹽調一下味。

5.牛肉做好后, 把面條煮至自己喜歡的程度。

6.取來一個大湯碗, 加入香蔥末、香菜段、白胡椒、花椒油, 倒入牛肉湯, 加入煮好的面條, 放上牛肉塊就好了。

以上就是對西紅柿牛腩面做法詳細介紹, 制作這類佳肴的時候, 按照以上步驟進行最佳, 但是制作西紅柿牛腩面的時候,

材料需要選擇好, 而且在制作的時候, 要適量的進行, 制作太多吃不完很容易壞掉的, 這個也是要進行注意的。