萵筍好吃，但過量可致夜盲症和眼疾，卻很少人知道！切記不能貪嘴哦

萵筍又是夏秋高溫時節首要蔬菜。 其口感爽脆， 嫩綠幽香， 雅俗共賞。

萵筍好吃， 但過量可致夜盲症和眼疾， 卻很少人知道！切記不能貪嘴哦

一般大家食用萵筍的莖， 本來， 葉相同可食， 且營養價值要高於莖。 葉中維生素C含量是莖的4倍， 胡蘿蔔素含量為莖的近6倍， 蛋白質、糖、鐵等含量也都高於莖。

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防止痛風是大家吃萵筍的最大優點之一， 由於萵筍中微量元素鉀的含量比較高， 它能中和人體內剩餘的鈉， 能夠按捺尿酸的生成， 也能加速尿酸的排出， 而尿酸數量過高又是發作痛風的主要誘因， 因而平常多吃一些萵筍就能削減痛風的發作機率。

萵筍好吃， 但過量可致夜盲症和眼疾， 卻很少人知道！切記不能貪嘴哦

可是， 萵筍中的一些成分對視神經有刺激作用， 因而過量或是常常食用萵筍， 會發作頭昏很容易貪睡的中毒反響， 致使夜盲症或誘發別的眼疾。 多食萵筍堵截的夜盲症和眼疾只需停食萵筍， 幾天後就會好轉。