專家公佈12大長壽秘方
生活細節決定健康水準。 尤其飲食上， 有時候只需要做出一點點改變， 就能獲得幾倍的健康。 以下12個飲食習慣， 可以幫你握住長壽的鑰匙。
1.早飯後吃粒複合維生素、鈣片。 多數人在日常飲食中很難攝取到足夠的營養素， 可以服用營養補充劑進行補充。 選擇早飯後吃， 是為了更好地促進營養素的吸收。 此外， 由於市場上暢銷的鈣片多為碳酸鈣， 早餐後吃， 可以有一整天的時間喝水助排泄， 防止其在體內形成結石。 建議早飯後立即服用， 效果最好。
2.每餐前喝點水或湯。 對需要控制飲食的人來說， 飯前喝點水或湯， 可以增加飽腹感， 有助於控制食物攝入量。 美國有研究顯示， 餐前飲水的人一天能少攝入近300卡熱量。 如果胃酸過多， 餐前喝水有一定稀釋胃液作用， 有助於食物中活性物質的起效， 以及營養物質的正常吸收。 要提醒的是， 胃動力不好、有消化問題的人應避免餐前喝水。
3.吃完速食後， 來一大杯水。 速食裡的熱量和鹽一般都嚴重超標， 但有時為了解饞， 人們還會忍不住吃上一兩頓。 建議吃完速食後， 喝上一大杯白水， 能夠起到促進血液迴圈， 加快鈉鹽和油脂排出的作用。 吃過油炸食物後， 也建議喝一大杯水， 同樣有減輕不良影響的效果。 白水以250~300毫升為宜。
4.晚餐吃粗糧。 美國麻省理工學院博士朱蒂斯·沃特曼認為， 晚上吃些低熱量的碳水化合物有助於睡眠。 食用粗糧是最簡單的補充粗纖維素的方法。 建議晚餐可以喝些燕麥粥， 也可吃點紅薯、土豆、山藥， 雖然其澱粉含量高， 但同時富含纖維素。
5.晚飯後吃一把堅果。 堅果具有保護血管的作用，
7.有些“素”菜要“葷”吃。 南瓜、胡蘿蔔等蔬菜中含有的β—胡蘿蔔素屬於脂溶性維生素， 其消化吸收有賴於油脂的參與。 因此， 吃這類蔬菜時， 可以配上肉一起炒。
8.水果顏色越深， 營養越高。 水果的顏色五花八門。 一般來說， 不同顏色代表了不同的營養成分含量， 比如黃色水果中維生素B2的含量就較高。 要均衡營養， 各種顏色的水果都應該吃一些， 每天選擇三種顏色的水果攝入。 在同類水果中，
9.柑橘類帶著“白絲”吃。 柑橘類水果內都有一層“白絲”， 中醫認為， 這層“白絲”有去火作用。 營養學上則認為， “白絲”中含有比較多的纖維素和多酚類物質， 具有一定的抗氧化抗衰老作用。 所以， 無論是從哪個角度看， 吃橘子時都要留住這層“白絲”。
10.熱水洗肉。 熱水有助於洗去肉上沾染的灰塵及其他污染物， 如農藥殘留等。 60℃以上的熱水還可以洗掉一些肉表面的油脂。 此外， 肉塊內部的微小血管會在熱水環境下膨脹， 其中的一些髒東西也更易於洗掉。 實驗還發現， 用熱水洗後， 將肉立即下鍋烹飪， 更易於入味。
11.用溫水泡茶。 美國農業部研究發現， 與青菜或胡蘿蔔等相比， 紅茶中含有更多的抗氧化物質，
12.水杯不離身。 營養學家建議， 每天要喝1500毫升左右的水。 整日在辦公室的人， 建議準備一個相同體積的容器， 提醒自己每天完成“任務”;經常外出的人， 則要保證水杯不離身。 現在很多公共場所都有飲水機， 見到時不妨拿出水杯接一些喝。 此外， 在不同的季節， 還可以自己配點養生茶。 比如， 40歲以上的女性， 可以每天用兩三個桂圓、三四片西洋參和十來顆枸杞泡水喝。 這些食材被泡了一整天後， 晚上還可以嚼著吃掉。
