雞蛋這樣吃，越吃越有害，尤其要注意第三種吃法

經常食用雞蛋可增強記憶力， 還可保護心臟和動脈血管、預防癌症、延緩衰老。 可如果不能正確食用， 補品就會變為“廢品”， 甚至越吃越有害。

首先是別吃煮的很久的雞蛋， 雞蛋煮得時間過長， 蛋黃表面會形成灰綠色硫化亞鐵層， 很難被人體吸收。 蛋白質老化會變硬變韌， 影響食欲， 也不易吸收。

其次， 雞蛋在形成過程中會帶菌， 未熟的雞蛋不能將細菌殺死， 容易引起腹瀉。 因此雞蛋要經高溫後再吃， 不要吃未熟的雞蛋。 沒熟的雞蛋吃的多， 中毒的危險大增。

最後是雞蛋與糖同煮會因高溫作用生成一種叫糖基賴氨酸的物質， 破壞了雞蛋中對人體有益的氨基酸成分， 而且這種物質有凝血作用， 進入人體後會造成危害， 而且越吃越有害， 正確的吃法是等雞蛋煮熟後涼了再加糖一起吃。