盤點各種防治乳腺癌的食物

近年來因為乳腺癌而失去生命的女性朋友不斷增多， 如何防治乳腺癌顯得尤為重要。 有關專家指出：乳腺癌的發生與飲食密切相關，

以下這些食物能夠有效的預防和抑制乳腺癌：

椰菜和甘藍芽：

有助於形成無機鹽， 抑制腫瘤的生長。

黑覆盆子：

含有多酚， 天然物質， 能夠抑制癌細胞的生長。

綠茶：

含有鄰苯二酚， 一次至少三杯(非無咖啡因咖啡)才能對健康起作用。

胡羅蔔、南瓜、和甜番茄：

富含β-胡羅蔔素， 能抵消雌激素的某些負面影響， 可加入一些"優質的"脂肪， 使身體更易吸收β-胡羅蔔素， 在炒胡羅蔔的時候， 可以加入一些卡諾拉油。

亞麻：

其中包含了植物雌激素， 能有效地降低體內雌激素的負面影響。 亞麻穀物是個不錯的選擇， 或選擇兩湯匙的亞麻籽油調勻。

柚子、桔子和其他的柑橘類的植物：

包含檸檬酸、能夠抑制癌細胞的生長。 若無水果， 也可用果汁代替， 每次至少食用6盎司新鮮果汁。

鮭魚：

能夠提供抗癌的歐米茄-3脂肪， 每次食用量約為6盎司。

紫葡萄和葡萄汁：

富含類黃酮， 能夠預防癌症細胞的生長。 1/4杯的葡萄乾也能起到同樣的作用， 是一份富含類黃酮的速食。

豆類食品：

富含異黃酮， 一種雌激素， 能夠有效地抑制體內的雌激素的負面影響。 可以從EDAMAME， 豆腐(3盎司)， 和豆奶(8盎司)中獲得。 注意：若有家族患病史， 則應先諮詢醫生，