黃豆芽怎麼發最快又好呢？

平時大家在吃豆芽的時候， 大多都會選擇直接在外面購買吧， 確實更方便簡單一些， 但實際上黃豆芽自己在家中也是可以發的， 下面就來具體認識一下， 發黃豆芽的方法以及技巧。

1、選大粒飽滿圓潤的黃豆， 找一個大小適宜的小盆， 將黃豆放入盆中， 倒入自來水， 將黃豆浸泡。 泡至黃豆看起來都發起來了(由圓形變成橢圓形了)， 將水倒掉。 如果房間暖和， 這個過程大概半天就夠了。

2、找來一塊乾淨的布(紗布或者籠屜布)， 用水浸濕， 蓋在發起來的豆子上面。 這個時候小盆裡應該沒有水了。 然後找個暖和的地方放置。 不要放在陽光直射的地方。 等著豆子發芽。

3、接下來， 看豆子大多數都已經發芽了， 就精挑細選一下， 將沒有發芽的豆子挑出來扔掉。

然後就看準備生多少豆芽， 來選擇合適的盆子。 最好的辦法是找一個大小適宜， 並且下面漏洞的盆， (哈， 生活中破了的盆子這下有用武之地了。 )將發芽的豆子小心的放進去， 注意不要碰掉了剛出來的小芽。 然後再找一個比剛才那個盆子略大的盆， 不漏的盆。 在完整的盆子上蹚上一塊木板或者兩條木棒， 總之就是把漏洞的盆子放在上面， 注意漏的洞不要被堵塞了。

4、然後就是澆水了。 第一次澆水的時候， 將自來水從豆子上面均勻地澆下去， 爭取讓每一塊豆子都被澆到水， (澆水的時候將紗布拿開)。 水從豆子的縫隙流下去， 從盆子的漏洞裡流出來， 流到下麵的盆子裡。 以後再澆水的時候， 用下面盆子裡蓄的水澆就可以了。

水當然會越來越少， 不夠的時候， 加自來水就可以了。 每天澆水的次數不限， 次數多， 豆芽就長得快。

5、待長到足夠高， 就可以吃了。 拔的時候可以優先找豆芽生得密的地方拔， 好給下麵的豆芽讓地方。 拔下來的豆芽把根掐掉， 把殘餘的豆莢撿出來， 豆芽洗乾淨， 就可以做菜了。

看過黃豆芽怎麼發的詳細步驟之後， 一定覺得沒有什麼難度， 注意細節就能發出最優質的豆芽來。 只要多實踐幾次， 就可以隨意的烹飪自己生產出來的豆芽了。 自己發豆芽的好處就在於能夠最大程度的保證安全， 以及避免營養物質的過分流失。