家常食物搭配吃 雙倍營養抗病又保健

日常飲食中， 你知道哪些食物搭配著吃更營養嗎？食物中的營養成分難以計數， 它們之間相互影響， 如果兩種食物搭配合理， 不但味道好， 還能促進有益成分的吸收。 今天小編給親們介紹幾款食物的“黃金搭檔”， 它們搭配一起吃不僅營養翻倍， 而且還能抗病保健， 下面跟小編一起去看看吧!

綠茶+檸檬。

綠茶中抗氧化劑兒茶酚可降低心臟病、癌症和腦卒中危險。

綠茶中加入富含維生素C的檸檬汁可顯著提高人體對兒茶酚的吸收效率。 喝綠茶的時候可擠點檸檬汁或者加兩片檸檬片。

巧克力+蘋果。

黑巧克力含有豐富的抗氧化劑黃酮醇， 蘋果中也含有大量的抗炎抗氧化劑櫟精， 櫟精可促進血液迴圈， 降低心臟病危險。

將蘋果切成片， 蘸上融化的黑巧克力食用， 既好吃又營養。

燕麥+獼猴桃。

鐵在防止疲勞和增強免疫力方面發揮著舉足輕重的作用。 缺鐵是最常見的營養缺乏症， 也是貧血的頭號病因。 研究表明， 來自肉的血紅素鐵容易被人體吸收。

而來自穀物和各種蔬菜的非血紅素鐵則較難被人體吸收利用。 維生素C有助於人體更好地吸收非血紅素鐵。

吃燕麥片時加入富含維生素C的藍莓或獼猴桃，

番茄+橄欖油。

番茄中富含的番茄紅素有助於預防心臟病、衰老和某些癌症。 番茄紅素具有脂溶性， 與橄欖油或鱷梨一起食用可使人體吸收更多番茄紅素。

另外， 熟吃番茄更有利於番茄紅素的吸收。

雞蛋+牛奶。

多項研究表明， 維生素D可促進人體對鈣質的吸收， 進而改善骨骼和心臟健康。

雞蛋(特別是蛋黃)含有維生素D， 與富含鈣質的牛奶一起食用， 味道更好， 也更有利於營養素吸收。 所以， 雞蛋加牛奶是最好的營養早餐。

大蒜+魚肉。

魚肉中含有多種有益心臟健康的微量元素， 具有降脂抗炎功效。 大蒜也有降脂功效。

魚肉與大蒜搭配可全面降低總膽固醇和壞膽固醇(LDL)水準。 因此， 烹調魚時加入大蒜更健康。

咖喱+胡椒。

咖喱有助於抗擊癌症、糖尿病等多種疾病。 研究發現， 與黑胡椒搭檔後， 人體對咖喱中的活性物質薑黃素的吸收效率提高1000倍。

起關鍵作用的是黑胡椒中的辛辣物質胡椒堿。 因此， 在烹調的時候兩種調料同時使用， 抗炎抗癌效果更佳。