花生油有什麼營養價值？

花生油具有花生的香味， 是中國人日常生活中的——種主要食用油。 花生油可提供給人體大量營養， 而且能增加食品的美味， 是構成人體內多種組織成分的重要原料。 │

功效：中國預防醫學科學院研究證實， 花生油含鋅量是沙拉油的37倍， 粟米油的32.6倍， 菜籽油的16倍， 豆油的7倍。 雖然補鋅的途徑很多， 但油脂是人們日常必需的補充物， 所以食用花生油特別適宜於大眾補鋅。 營養專家還在花生油中發現3種有益於心腦血管的保健成分：白藜蘆醇、豐富的單不飽和脂肪酸和β—穀固醇。 實驗證明， 這幾種物質是腫瘤類疾病的化學預防劑，

適合人群：適合所有人特別是中老年人食用。

適用量：每天40克。

溫馨提示：花生油耐高溫， 除炒菜外適合於煎炸食物。 畢竟熱量很高， 並含有大量脂肪， 食用過多對心腦血管還是會有—定影響， 而且容易發胖。