食用甘藍和花椰菜有助于預防結腸癌
據英國《獨立報》8月14日報道, 研究表明, 多吃十字花科類蔬菜可以降低患腸道炎和結腸癌的風險。
倫敦一項新的研究表明, 食用甘藍、卷心菜和花椰菜等蔬菜能夠預防結腸癌。 Francis Crick研究所在倫敦進行了一項研究, 發現這些蔬菜中的某些化學物質可以減少腸道和結腸的炎癥, 從而降低結腸癌的發病率。
這項研究在醫學免疫期刊上發表, 說明了食用富含吲哚-3-甲醇(I3C)的食物對身體的益處。 十字花科類蔬菜在體內被消化時, 就會產生I3C。 這類蔬菜包括花椰菜、菜花、抱子甘藍、卷心菜和無頭甘藍。
研究人員給轉基因小白鼠喂食富含I3C的食物,
Amina Metidji是弗蘭西斯克里克研究所的博士后研究人員, 也是該研究的第一作者, 他解釋道“我們研究了一些體內缺少AhR的轉基因小白鼠, 它們很容易患有腸道炎, 最終發展成結腸癌。 而我們給他們喂食富含I3C的食物以后, 他們就不會再患上這類疾病。 有趣的是, 已經發展為癌癥的小鼠, 喂食了富含I3C的食物以后, 他們的腫瘤數量就明顯減少了,
飲食在預防這類癌癥中起著重要的作用。 Gitta Stockinger博士是Francis Crick研究所的高級組長, 也是這項研究的資深作者, 他說“飲食對腸道炎和結腸癌有著很大的影響, 我們認為結腸癌是一種由多脂肪少蔬菜飲食造成的疾病。 這些發現令人高興, 雖然我們不能改變遺傳因素帶來的癌癥風險, 但我們可以通過正確飲食, 食用大量的蔬菜來降低風險。 ”
研究人員希望在未來的人體試驗中進一步驗證這一結果。
[責編:李然]