給自己一個學做飯的機會，菜譜給你備好了！

一、蝦仁幹煸菜花

做法：

1、菜花洗淨， 用鹽浸泡20分鐘

2、蝦仁去掉泥線

3、平底鍋放入花椒爆香

4、放入小米辣和燈籠椒蒜末

5、放入郫縣豆瓣，

6、倒入菜花

7、再放入蝦仁， 翻炒至熟即可

8、出鍋

二、開胃酸辣涼麵

食材：

麵條、培根、雞蛋、黃瓜、小米辣椒、蒜、涼開水、醬油、番茄醬、白糖、鹽、醋、辣椒油

做法：

1、準備好材料， 黃瓜切絲、小米辣椒切小粒， 蒜切小粒備好

2、把雞蛋放鍋中煮熟， 煮好的雞蛋放涼水中浸泡一會， 方便剝殼

3、把培根放蒸鍋蒸熟

4、鍋中燒開水， 放入麵條， 隔一會攪拌一下， 防止麵條粘連， 水開後加入涼水繼續煮， 將麵條煮熟

5、煮熟的麵條撈出， 放入涼開水中， 讓麵條完全冷卻後撈出盛較深的盤中

6、涼開水、醬油、番茄醬、白糖、鹽、醋、辣椒油調成汁

7、將蒸好的培根切小條， 煮好的雞蛋切小塊擺在麵條上， 加入黃瓜、蒜粒、辣椒粒、撒上蔥花， 倒入調好的酸辣汁即可。

三、千張菠菜卷

食材：菠菜300g 、豆腐皮100g、香菜、 鹽、 黃豆醬

做法：

1、我們今天要準備的食材有豆腐皮100克、菠菜300克、香菜、黃豆醬、鹽少許。

2、鍋中倒入熱水， 燒開後放入豆腐皮， 燙一分鐘左右， 撈出。

3、將水再次燒開， 加一勺鹽， 下入菠菜， 燙熟後， 撈入涼水中， 接著在鍋中放入香菜， 燙軟後， 撈入涼水中。

4、將焯好水的菠菜去根部， 將香菜去根部。

5、將豆腐皮平鋪在砧板上， 在一邊擺上菠菜， 卷起來， 然後切成七釐米的段。

6、切好後， 用燙好的香菜纏住菠菜卷， 綁緊。

7、準備好黃豆醬， 將菠菜卷擺盤， 即可食用。

四、農家茶香蝦

食材:活蝦300克， 幹茶樹菇65克， 綠茶（用溫水淘洗一遍）20克， 自榨花生油65克， 肉湯500克， 精鹽10克， 白糖2克， 花椒粒5克， 幹辣椒絲8克， 白芝麻4克， 香蔥6克。

做法 :

1、將幹茶樹菇去根泡發， 洗淨泥沙，

2、鍋內倒入自榨花生油50克燒熱， 下入綠茶炒香， 倒入茶樹菇翻炒， 加入肉湯， 再放入活蝦燒開， 調入精鹽、白糖煨至入味， 撒上花椒粒、幹辣椒絲、白芝麻；

3、另起鍋， 倒入自榨花生油15克燒熱， 澆在菜上， 撒入香蔥即可