雜菜炒麵的做法
每天早出晚歸， 已成為許多上班族的日常生活模式， 過度勞累， 無暇顧及其他， 回家梳洗後就想倒頭就睡， 但是天天吃飯館， 不禁懷念起家常菜的美味， 其實做這道雜菜炒麵， 並不需要花費很多時間和精力。
1、準備好食材。
2、清洗乾淨， 切好備用。
3、水煮開下麵條至7、8分熟即可。
4、面煮好後要過冷水， 瀝幹水份， 用油拌勻， 是為了防止炒的時候， 面過粘， 炒出來口感更勁道。
5、將雞蛋打入碗中， 加適量的鹽， 打成蛋液， 待用。
6、燒鍋倒油燒熱， 下入蛋液翻炒成塊， 盛出。
7、隨後利用炒鴨蛋的油下入蒜苗白翻炒片刻。
8、按順序加入圓白菜翻炒片刻再加豆芽胡蘿蔔絲。
9、翻炒至斷生變色加入適量鹽，醬油。（醬油最好用少許老抽加味極鮮醬油或生抽，這樣出出來的麵條不但顏色好而且味道也好。）
10、加入過涼的麵條繼續翻炒。
11、最後，倒入蒜苗葉和炒好的鴨蛋炒勻。
12、出鍋，裝盤，就可以美美的吃咯。
雜菜炒麵的做法很簡單，而且所用到的食材都是健康又營養的，在平時不妨經常食用。
9、翻炒至斷生變色加入適量鹽，醬油。（醬油最好用少許老抽加味極鮮醬油或生抽，這樣出出來的麵條不但顏色好而且味道也好。）
10、加入過涼的麵條繼續翻炒。
11、最後，倒入蒜苗葉和炒好的鴨蛋炒勻。
12、出鍋，裝盤，就可以美美的吃咯。
雜菜炒麵的做法很簡單，而且所用到的食材都是健康又營養的，在平時不妨經常食用。
