小兒肺炎恢復食療

小兒肺炎食療助康復

到了冬季， 隨著天氣的轉冷， 小兒患肺炎明顯增多。 兒童在肺炎急性期或恢復期的抵抗力及消化功能均會減弱，

飲食的忌與宜

對高熱失水的患兒應忌高蛋白飲食， 如肉、雞、魚。 因為食用過多蛋白質， 小兒排出的尿素會增多， 這將會帶走較多的水分。 辛辣食品也不宜吃， 這些食品容易化熱傷津。

食入過多的糖會抑制體內白細胞的殺菌作用， 所以不要食糖過多。

此外不要食生冷及酸性食品。 小兒宜多食清淡食品。 除牛奶、雞蛋、豆製品外， 還可以吃新鮮蔬菜、水果。

小兒肺炎急性期食療方

【風寒閉肺型】

症狀：咳嗽、痰稀白、不渴、舌淡。 食療方1：蔥薑粥：取蔥白3根， 生薑3片， 粳米50克。 以上共煮粥熱服， 有祛寒宣肺作用。

食療方2：杏仁粥：取杏仁10克， 粳米50克。 將杏仁加水煮15分鐘， 去渣留汁加粳米煮粥食用， 有宣肺化痰作用。

【風熱閉肺型】

症狀：咳嗽痰黃稠、口渴、面赤唇紅、舌紅、尿黃。

食療方1：魚腥草蘆根湯：取魚腥草30克， 蘆根30克， 紅棗12克。 以上加水煮30分鐘飲用， 有清熱化痰作用。

食療方2：糖杏梨：取梨1個， 杏仁10克， 冰糖12克。 將梨去皮核， 加杏仁及冰糖， 隔水蒸20分鐘食用。 有清熱宣肺作用。

小兒肺炎恢復期食療方

【脾氣虛型】

症狀：面色黃， 食欲不好， 消化不良， 大便不調， 舌淡。

食療方1：參棗粥：取黨參12克， 紅棗15克， 粳米50克。 以上加水煮粥食用， 有益氣健脾作用。

食療方2：鴨肫山藥粥：取鴨肫1個， 山藥15克， 芡實15克， 粳米50克。 將鴨肫洗淨， 切碎， 再將山藥、芡實， 粳米加水煮粥食用， 有健脾收斂作用。

食療方3：麻黃根魚粥：取麻黃根15克， 鯽魚1條， 粳米50克。 將麻黃根加水煮20分鐘， 去渣留汁。 把魚去鱗及內臟，

【肺陰虛型】

症狀：乾咳無痰， 口渴欲飲， 午後低熱， 舌紅苔少。

食療方1：銀耳冰糖梨：取銀耳12克， 梨1個， 冰糖12克。 將梨去皮及核， 切成塊。 銀耳用清水洗淨， 與梨同放入鍋中， 小火煮30分鐘， 加入冰糖溶化後食用。 有潤肺止咳作用。

食療方2：羅漢果豬肺湯：取羅漢果1個， 杏仁10克， 豬肺250克。 用清水將豬肺洗淨。 切成塊狀並擠出泡沫。 杏仁用水浸洗去皮。 將以上與羅漢果加水煲湯， 加鹽後食用。 有補肺止咳化痰的作用。

【腎虛型】

症狀：久咳， 肢體欠暖， 發育不良， 舌淡胖。

食療方1：核桃粥：取核桃肉15克， 大棗12克， 桂圓肉10克， 粳米50克。 將核桃肉打碎， 大棗去核， 以上加水煮粥食用。 有補腎健脾作用。

食療方2：杞子黃精粥：取杞子15克，