三鮮餡餃子的做法

三鮮水餃其實作法很簡單， 這是屬於東北菜系， 在吃的時候， 餃皮硬香爽滑， 且肉餡也感到十分的鮮嫩。 蔬菜的味道十分的鮮美， 別具有滋味。 當然三鮮餡餃子的做法也是十分的簡單， 只需要一些麵粉， 豬肉， 上漿蝦仁， 上面漿雞肉粒， 蝦子， 韭菜就可以了。

我們要瞭解三鮮餡餃子的做法其實並不難， 主要的配料做好就行了。 其中準備好白麵粉500克， 蝦子15克， 韭芽100克， 上漿蝦仁100克， 上漿雞肉粒100克， 豬肉餡300克， 精製鹽2克， 鮮味王1克， 紹酒15克， 花椒粉少許， 香麻油15克， 熟清油400克(耗50克左右)準備妥當。

炒鍋放旺火上， 下熟清油燒二三成熱時， 投入雞肉粒、蝦仁劃散， 約各式三鮮水餃(39張) 10秒鐘立即倒出瀝幹油， 待冷卻後， 放入豬肉餡內拌和。 韭菜芽洗淨切1釐米長的段， 與蝦子、花椒粉一起拌入肉餡內， 即成三鮮餡。

和麵、揉面、搓條、切塊、擀皮、包餡、水煮。 製作關鍵：肉餡不宜太鹹。 蝦仁、雞肉粒滑油不宜滑熟，

三鮮餡餃子的做法不難， 但是三鮮餡餃子的做法有很多種類。 其中包含了肉三鮮， 還有素三鮮， 還有海鮮三鮮餡。 所以味道是比較美的。 我們也很好學會， 只要我們準備好相關的一些材料， 就可以食用了。 這點知識我們要加以注意。