春困吃什麼好 提高睡眠品質的食譜
導讀：春困吃什麼好?在春季， 很多人白天容易犯困， 就是大家所說的春困， 而中年男性尤其會出現這種現象， 壓力大， 容易睡不好， 那麼， 春困吃什麼好呢?四季養生網小編為大家推薦， 能提高睡眠品質的食譜。
春困吃什麼好：
食譜1：核桃桂棗粥
材料：核桃20克、桂圓20克、紅棗8顆、小米150克、糖1小匙、開水400cc(2人份)
做法：
1.小米洗淨後， 以等量的水泡半小時， 再瀝去水分。
2.紅棗去核， 切碎。
3.將小米、桂圓、紅棗和水倒入湯鍋內， 以大火煮至沸。 再轉小火熬煮20分鐘， 小米米粒開成粥狀。
4.加入碎核桃和糖拌勻， 即可享用。
功效：小米味甘性溫， 健胃和脾、助除濕、安眠;紅棗味甘性溫， 歸脾、胃經， 有助養脾胃之氣、養陰血而安神。 核桃味甘性溫， 有潤肺、健胃、補血、養神， 並含豐富的色胺酸， 有助補充血清素， 穩定情緒， 因而容易入睡。
營養分析：熱量427.5卡、醣類75克、蛋白質10.5克、脂肪9.5克、膳食纖維2克、膽固醇0毫克、維他命c1.2毫克、鈣44毫克、鈉5毫克、鐵4毫克.
食譜2：金針雞湯
材料：雞腿2只、白木耳15克、幹金針15克、黑棗8顆、黃耆5克、鹽1小匙、水800cc(2人份)
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做法：
1. 白木耳以水泡開， 剪去蒂。 幹金針以水泡軟。
2. 雞腿洗淨切塊， 汆燙去血水。
3. 湯鍋內倒入水， 放入黑棗、黃耆， 以大火煮開。
4. 再放雞腿、白木耳， 煮至再次沸騰， 轉小火燜煮10分鐘。
5. 最後放進金針， 大火煮滾至熟後， 加鹽調味即完成。
功效：金針能除煩熱、安心神;雞肉則是色胺酸的另一項來源， 同樣有助穩定情緒;白木耳(銀耳)味甘性平， 有滋陰潤肺養胃、益氣生津、強心補腦安神;黑棗味甘性溫， 歸脾、胃經， 滋補脾胃、養陰血而共奏安神功效。
營養分析：熱量138.5卡、醣類10克、蛋白質14.5克、脂肪4.5克、膳食纖維1.9克、膽固醇53毫克、維他命c 8.25毫克、鈣 27.9毫克、鈉 397.5毫克、鐵 0.8毫克。
食譜3：百合牛肉
材料：牛肉片150克、新鮮百合1球、蔥2支、青椒1/3個、鹽1/2小匙、醬油2小匙、太白粉1小匙、水2大匙、油1大匙(2人份)
做法：
1. 牛肉片先用醬油、太白粉、水拌勻， 醃半小時。
2. 百合分瓣、蔥切小段、青椒去籽切片。
3. 以1/2大匙油熱鍋，
4. 再以半大匙油熱鍋， 炒香蔥段後， 放下百合、青椒大火炒熟。
5. 放入牛肉片和鹽拌勻， 翻炒至香氣出即可。
功效：百合味甘性平， 歸經入肺， 也走心經， 能清潤肺燥， 寧心安神;牛肉則是色胺酸的另一項來源， 也有助穩定情緒。
營養分析：熱量218.5卡、醣類14克、蛋白質17克、脂肪10.5克、膳食纖維1.5克、膽固醇39毫克、維他命c 29毫克、鈣 37.5毫克、鈉 344毫克、鐵 3毫克
食譜4：香蕉燕麥煎餅
材料：香蕉1根、燕麥片40克、低筋麵粉70克、牛奶30cc、糖1大匙、蛋1顆、植物油適量、蜂蜜適量(2人份)
做法：
1. 香蕉搗成泥。
2. 蛋和糖倒入碗內， 以打蛋器攪打至糖融化， 再將牛奶加入並拌勻。
3. 麵粉過篩， 分次拌入做法2， 成麵糊。
4. 將燕麥片、香蕉泥加入做法3的麵糊內， 混合均勻。
5. 將餐巾紙沾植物油，
功效：碳水化合物與乳製品的搭配， 是不錯的助眠點心。 燕麥這類全穀雜糧所含的複合式碳水化合物， 能穩定血糖， 提升色胺酸的效用;另外， 燕麥也是色胺酸的食物來源之一， 與富含色胺酸的香蕉、牛奶搭配， 更能穩定情緒。 營養師還建議， 像堅果優格沙拉、麥片配牛奶、餅乾配優格、麵包配起司， 都是不錯的點心組合。
