山藥蛋怎麼吃

2014-07-18

文章導讀

食物的種類比較多，不同的食物含有的營養元素不同，所以在對食物選擇的時候，也是需要先對食物進行瞭解，這樣吃的時候，都是可以放心進行，常見的食物都是以蔬菜、豆製品、水果、肉類為主，這些食物對人體各方面，都是有著很好的幫助，那山藥蛋怎麼吃好吃呢?

很多人對山藥蛋怎麼吃上都不是很瞭解，因此在對山藥蛋怎麼吃上也不清楚，這類食物在製作上，也是有著獨特的方法，使得吃的時候，利於人體健康發展。

山藥蛋怎麼吃：

山藥蛋捲

材料：低筋麵粉151公克，香草粉0.3公克，無水奶油182公克，細砂糖302公克，鹽0.7公克，全蛋363公克，山藥香料色醬10公克。

做法

1.低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。

2.將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。

3.于作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻，再加入山藥香料色醬，攪拌均勻後靜置約15分鐘，

此即為山藥蛋捲糊。

4.取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。

5.於蛋捲模上放約50公克的作法3山藥蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支山藥蛋捲。

6.用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至山藥蛋捲糊用完即可。

糖醋山藥蛋塊

主料：山藥500克，

調料：白砂糖50克，醋50克，小麥麵粉50克

做法

1.將家山藥洗淨，去皮，切成滾刀塊。

2.炒鍋燒熱，加植物油適量，燒至六成熱時，將山藥塊放入，炸至起皮呈黃色撈出，瀝油。

3.炒鍋控淨油，加醋及糖水，燒開後再倒入山藥塊，用麵粉80克(麵粉50克加水)使汁收濃，裹勻山藥塊，即成。

通過以上介紹，對山藥蛋怎麼吃呢，都是有著很好的瞭解，

在吃的時候，都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，在對這樣食物吃的時候，也是需要適量，不宜吃的太多，否則吃的時候，對自身也是有著一些損害，這點也是要注意的。