多吃維生素好處多

維生素是人體每天所必不可少的營養物質， 如果你的身體內沒有足夠的維生素做支撐， 就會引發很多疾病。 那麼， 對於我們而言， 哪些維生素能夠起到不錯的保健效果呢？哪些維生素對於癌症有積極作用呢？

缺乏維生素A可能誘發上皮細胞癌， 如胃腸道癌和前列腺癌。 維生素A對上皮細胞的正常分化起重要作用， 還會改變致癌物的代謝， 促進癌細胞的退化。 它能使正常組織恢復功能， 還能幫助化療的病人降低癌症的復發率。 缺乏維生素A的人皮膚粗糙乾燥， 呼吸道易受感染， 眼睛有乾燥感。 平時應多吃雞羊牛豬肝臟、蛋黃、魚肝油、胡蘿蔔、豆角類等含維生素A比較豐富的食物。

缺乏B族維生素可能誘發食管癌、肝癌。 研究證實， 維生素B2缺乏可導致亞硝胺的代謝改變， 促進食管上皮增生， 導致食管癌發生。 口臭、失眠、手心腳心有燒熱感都可能是維生素B2缺乏的表現。 所以要多吃動物肝和心、雞肉、牛奶、大豆、黑木耳等含維生素B2較高的食物， 動物肝臟中， 羊肝在食物中含維生素B2居首。

缺乏維生素C可能導致消化道腫瘤， 如食管癌和胃癌。 維生素C能鞏固和加強機體的防禦能力， 使癌細胞喪失活力。 缺乏維生素C的人會易患感冒， 眼膜、皮膚易出血， 傷口不易癒合。 蔬菜和水果中維生素C含量較多， 多吃鮮棗、山楂、番茄等高維C食物， 可預防消化道腫瘤的發生。

缺乏維生素D可能誘發乳腺癌。 乳腺癌患者體內的維生素D含量往往較低。 體內缺乏維生素D的乳腺癌患者病死率相對較高。 佝僂病、軟化病， 頭部多汗是常見的維生素D缺乏症狀。 富含維生素D的食物有魚肉、牛肉、豬肝和雞蛋黃等。 此外經常曬太陽可以促使身體合成更多的維生素D。

每一種維生素都有屬於自己的功效， 每一種維生素都能夠作用於人體， 發揮它重要的機理。