吃的更少的益處

在我的抽屜裡有一件T恤， 我不穿， 主要是因為我覺得這是種冒犯。 它說：吃的少一點， 你這個豬。

肥胖率自1980以來翻了一倍多;今天， 超過三分之二的成年人被認為超重。 美國人的比例與身體品質指數超過

1950和2000之間的25倍。 現在每個美國人每年吃1996磅。 1970和2000之間， 美國人每天攝入熱量增加百分之24.5。 因此， 美國人每天消耗約3000卡路里的絕大部分應該削減的事實。 。

吃的食物少一個額外的好處是環境。 憑藉我們的熱量匯出， 在每日的卡路里減少將不成比例地降低我們的食物的攝入量。 今天的美國人的消費約百分之57更多的肉比我們在上世紀50年代。

乳酪， 優酪乳的20倍， 和百分之18以上的小麥粉。 所有這些物品需要更多的資源來生產和排放溫室氣體的影響比他們的同行低：水果和蔬菜。

美國水果總消費量上升了百分之21， 而蔬菜消費總量上升了百分之25(一個大的部分的增加， 但是， 由於番茄用於比薩餅)。 一項研究表明， 如果美國人減少熱量攝入2000卡路里， 美國人的飲食會降低百分之11。

肥胖問題之外， 還有一個很大的爭論， 這些天應該有關於我們所吃的食物會影響我們的健康。 我們沒完沒了地說“均衡的飲食， ”但有一件事我們可以確切地衡量和跟蹤多少我們吃可能會產生嚴重的健康後果。

一個著名的25年研究靈長類動物和熱量的攝入，

發表在2013， 承受較少的與年齡有關的疾病。 結果沒有充分確鑿， 但LED紐約時報的觀察， “毫無疑問， 和一個肥胖的人群， 在體重減少百分之10， 會有巨大的健康效益。 “吃較少的食物全食品和垃圾食品， 轉基因和非轉基因會有助於實現這一目標。

肥胖和貧窮之間的相關性。 我認為， 這種相關性的原因是由於缺乏政治。 事實上， 缺乏基本的恐懼， 也幾乎不可能不吃大量的廉價和方便的垃圾。

受過良好教育的美食家， 那些主宰著高素質的討論和現代農民和廚師， 在相對的飲食控制。 太多的有工作的窮人不是因為他們道德上的劣勢或愚蠢， 而是因為他們的生活被稀缺。 這可能是我們面對的改革標準美國飲食中最關鍵的問題。

如果最有效的開始我們開始是吃更少的食物， 我認為這是我們需要超越的事實。