羊肉的怎麼燉好吃
有的人對於羊肉是非常的喜愛的, 特別是在冬天的時候來一份羊肉火鍋, 那就是人生的一大享受, 這個享受是對我們身體的回饋, 是我們保暖的一個方式, 羊肉性溫和, 所以愛吃羊肉的朋友們也不用擔心吃多的副作用, 那今天就是愛吃羊肉朋友們的福利啦, 今天我們來看看羊肉的燉法吧。
紅燒羊肉
【特點】羊肉營養豐富, 只要烹製方法得當, 可去其膻味, 存其美味。 該菜湯鮮肉美, 色澤紅潤, 香氣濃郁
【原料】羊肋條肉500克。 配料:胡蘿蔔20克, 青蒜段50克。 調料;豆油30克, 白酒30克, 紹酒40 克, 辣椒醬5克, 醬油10克, 白糖2克, 蔥段薑片 20克, 八角4顆。
【製作過程】切配:將羊肋條肉洗淨, 切成4釐米見方的塊。 放入鍋內, 加清水適量, 放入少許蔥段薑片、白酒, 燒開, 焯水約1分鐘, 隨即撈出放清水中洗淨。 胡蘿蔔洗淨切成片。 烹調:炒鍋上火, 舀入豆油燒熱, 放入蔥段薑片煸炒出香味, 再將羊肉 放入煸炒,
【原料】乳羊小排12根, 粉絲100克, 全蠍12只, 雞蛋1個, 麵粉、芝麻少許, 餐紙花12個, 味精、椒鹽少許。
【製作過程】?1、羊排剁6釐米長的段, 放調味料下鍋煮熟, 撈出後用麵粉, 拍勻, 每個羊排上面均勻塗上蛋液, 撒上芝麻粘牢待用。
2、炒鍋放油, 旺火燒至7成熱時, 下入羊排, 炸呈金黃色時撈出, 把疊好的餐紙插在露出骨頭一端, 整齊地碼放在盤邊。
3、待油溫升至8成熱時,用剪成6釐米長的粉絲下入油鍋,炸至鬆脆時撈出,放在排骨中間,把炸好的全蠍放在粉絲上即可. 原料: 羊排、西芹、胡蘿蔔、雞蛋。 鹽、雞精、料酒、嫩肉粉、白糖、麵粉、澱粉、大蒜、腐乳。
做法: 1、將排骨洗淨後切成6釐米長的節, 放入容器中, 加西芹、胡蘿蔔、蒜泥、料酒、鹽、白糖、雞精、腐乳、嫩肉粉拌勻醃制片刻備用;[] 2、將雞蛋打入碗中,
是不是大家沉浸在羊肉的世界裡, 醇香濃厚的湯汁鮮甜的味道徘徊在我們的腦海, 久久不能忘懷的味道, 所以愛吃的朋友們可以馬上的動手製作這一份美味的羊肉燉湯, 慰勞一下自己和家人一天的辛勤工作, 家的味道永遠是人們最懷念的。