中華養生藥膳大全有哪些
在人們平時常用的養生方法中， 養生藥膳一直以來就是受到了人們的青睞的， 而在各種養生藥膳中， 藥膳菜肴、藥膳粥食和藥膳湯羹這三種藥膳， 都是人們可以選擇的具有養生效果的食療藥膳。
藥膳菜肴
生地黃罐蒸雞
【配方】生地黃100克， 母雞l只， 大棗l0枚。
做法 1.將母雞宰殺洗淨後， 入沸水鍋內略焯一下， 撈出。 2。 將生地黃洗淨後， 切成小塊， 放入雞腹內。 再將雞與大棗都放入罐內， 倒入米湯， 封口後， 用大火蒸2～3小時。 取出後， 依個人口味調味即成。
【功效】養陰益腎， 適用于夏季氣陰不足的調補。 有益於消除心脾虛弱、氣血不足、腎陰虧損、虛熱、盜汗等症。
【注意】脾虛濕滯、腹滿便溏者不宜多服。
參麥燉甲魚
【配方】黨參20克， 浮小麥20克， 茯苓l0克， 甲魚l只， 瘦火腿10E， 雞蛋1個， 蔥、生薑、精鹽、雞湯各適量。
做法 1.甲魚宰殺洗淨。 鍋內放入清水和甲魚， 燒沸後， 用小火燉半小時撈出， 剔去甲骨， 切成2釐米大小的塊放入碗內。
【功效】滋陰， 益氣補虛。
【注意】不宜與藜蘆同用。
果仁燒排骨
【配方】草果仁5克， 薏苡仁50克， 豬排骨500克， 冰糖50克， 生薑、蔥、花椒、料酒、鹵汁、雞精各適量。
做法 l.將草果仁、薏苡仁炒香後， 搗碎， 加水煎煮2次， 濾取藥汁2 00 0毫升;將豬排骨洗淨， 放入藥汁中， 再加入生薑絲、蔥末、花椒， 將排骨煮至七成熟， 撈出排骨， 涼涼。 2.將鹵汁用大火燒沸， 放入排骨， 鹵至熟透取出。 3.再取適量鹵汁， 加冰糖、雞精、精鹽，
【功效】健脾益氣， 止痛， 消食和胃。 適用於脾虛濕重、骨節疼痛、食少便溏等症。
藥膳粥食
薏苡仁粳米粥
【配方】薏苡仁50克， 粳米200克。 白糖適量。
做法 l.將薏苡仁、粳米洗淨， 放入鍋內， 加水適量。 2.先用大火燒沸， 再用小火熬煮， 等薏苡仁熟爛後， 加入白糖即成。
【功效】健脾除濕。 適用于暑濕偏盛、脾胃虛弱、水腫等症。
【注意】每日早餐食用l次， 宜長期食用。
荷葉粳米粥
【配方】鮮荷葉5 0克， 白糖3 0克， 粳米250克。
做法 l.將鮮荷葉、粳米洗淨。 2.粳米放入鍋內， 加水適量， 將荷葉蓋於粳米上。 3.用大火燒沸後， 改用小火煎熬。 至粳米熟透， 揭去荷葉， 放入白糖， 攪勻即成。
【功效】清暑利濕， 升發清陽。 可用於夏季中暑和泄瀉後補益身體。
藥膳湯羹
【配方】海蜇100克， 鮮荸薺200克。
做法 l.海蜇泡發洗淨， 切碎;鮮荸薺洗淨去皮。 2.把切碎的海蜇和荸薺一起放入鍋內， 加水適量， 用小火煮1小時即可。
【功效】養陰清熱， 潤肺止咳。 適用于陰虛內熱的咳嗽、痰黃而黏稠、口燥咽乾等症。
薏苡仁冬瓜湯
【配方】薏苡仁100克， 冬瓜500克。
做法 l.冬瓜洗淨去皮， 切小塊， 再用榨汁機榨取汁液。 2.將薏苡仁放入鍋內， 加水適量。 將冬瓜汁液倒入鍋內， 放大火上燒沸後， 轉用小火煎熬2小時即成。
【功效】清熱解暑， 健脾利尿。 適用於去痱、膀胱濕熱、小便短黃、小便不利等症。
【注意】孕婦慎食。 每日早、晚空腹各服1湯匙。
由上可見， 可供人們選擇的養生藥膳其實是可以從不同的食物中來進行選擇的， 而所選擇的食物不同，
