大棗蓮藕豬骨湯 補益脾胃開胃消食

配料:蓮藕500克,黃豆30克,大棗5枚,豬脊骨400克,章魚40克。

做法:
1.蓮藕洗淨去皮切塊， 切二釐米大小；章魚洗淨浸泡一小時後,切碎塊;豬脊骨斬件,飛水去血腥味。

攻效：補益脾胃、潤燥通氣、開胃消食。

一、不同地域 因地制宜

東北地區：東北地區位於我國的最北部， 屬於緯度最高的地區， 這一地區一年夏季時間很短， 冬季時間相對較長， 可將蓮藕增加至550克。

西北地方：氣候乾旱， 多風沙， 日照充足， 可將黃豆增加至35克。

中部地區：氣候較為溫和， 日照充足， 可將蓮藕增加至550克。

東南地區：氣候濕潤， 雨量豐富， 可將大棗減少至4枚。

西南地區：多雨， 氣候濕熱， 喜食麻辣、酸辣口味， 可將章魚減少至40克。

二、不同體質 因體選方

氣虛體質：氣虛的人， 肌肉鬆軟， 體虛乏力， 氣短懶言， 易出虛汗， 不耐寒熱。

血虛體質：血虛的人面色蒼白， 皮膚乾燥， 失眠多夢， 大便燥結， 小便不利。 此方中大棗增加至6克。

陰虛體質：陰虛的人消瘦怕熱， 手足心熱， 性情急燥， 失眠多夢。 此方中黃豆減少至25克。

陽虛體質：陽虛的人口淡不渴， 形寒喜暖， 四肢欠溫， 毛髮易落。 此方中章魚減少至35克。

三、不同年齡 食補各異

青少年：青少年正處於生長發育階段， 氣機旺盛， 津液充足， 日食兩次。

中壯年：黃豆減少至25克。

老年人：機體代謝和排泄功能下降， 份量可減半攝取。