夏天不妨常吃此蔬菜，緩解疲勞，減肥瘦身，還能凈化血液

青椒是辣椒的一種， 因為它外表為青綠色而得名， 這種辣椒個頭比較大， 肉質肥厚， 而且外形與柿子相似， 而且味道甜而不辣， 所以在很多地區人們會把它叫做柿子椒。 青椒是在每年夏天大量上市的常見蔬菜， 是人們餐桌上的常客， 它能生吃也能炒食， 能為人體補充營養也能保健身體提高身體健康水平。

青椒的功效與作用

減肥瘦身

青椒是一種低脂低熱量的健康蔬菜， 它能增加人體飽腹感， 也能讓人體吸收豐富的辣椒素， 而辣椒素又能加快人體脂肪的分解與代謝， 并能凈化血液清理人體內的膽固醇， 人們經常食用青椒能讓體重明顯減輕， 可以減肥瘦身， 而且能降低高血脂和動脈硬化的發病率。

青椒能緩解疲勞

青椒能緩解疲勞， 它含有一些維生素C和一些能促進維生素C吸收的維生素P， 人們食用以后可以快速把它們吸收和利用， 能快速恢復體力，

青椒能解熱止痛

解熱止痛也是青椒的重要作用之一， 青椒性質溫和， 人們食用以后可以發汗能讓人們過高的體溫降下來， 另外也能緩解人類的肌肉疼痛， 具有十分明顯解熱止痛作用。

青椒能凈化血液

青椒能凈化血液， 它含有大量的葉綠素， 這種物質進入人體以后會防止人類腸道內吸收過多的膽固醇， 同時也能讓人體內積存的膽固醇排出體外， 從而也就減少了膽固醇在人類血液中的沉積， 能對血液起到明顯凈化作用， 也能預計中風和動脈硬化等常見疾病的發生。

青椒食用禁忌

1、青椒富含維生素C， 烹制菜肴時， 要注意掌握火候， 應采取猛火快炒法， 加熱時間不要太長， 以免維生素C損失過多。

2、眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食;同時有火熱病癥或陰虛火旺， 高血壓， 肺結核病的人慎食。