高血糖病人的食譜有哪些呢？

血糖水準對人們的健康影響是非常大的， 血糖過高的人往往患有糖尿病， 這是一種非常可怕的疾病， 需要每天注射胰島素來控制血糖水準， 否則會直接威脅到生命的安全， 高血糖的人士還要注意生活中的飲食問題， 加強飲食管理， 下面就來看看高血糖病人的食譜有哪些呢？

1、苦瓜：清熱解毒， 除煩止渴， 臨床與動物實驗證明苦瓜具有明顯降低血糖作用。 糖尿病人常食有一定降低血糖作用， 可用鮮苦瓜作菜食用或紅燒苦瓜， 每次100克。 糖尿病脾胃虛寒者不宜服用。

2、南瓜：具有降低血糖、血脂作用。 國內外臨床研究表明， 南瓜粉對輕型糖尿病確有療效。 可將南瓜烘乾研粉， 每次5克， 每日3次， 也可用鮮南瓜250克煮熟食用， 既充饑又可降低血糖。

3、洋蔥：味淡性平， 具有降低血糖作用， 可用洋蔥50～100克水煎服， 也可作菜食用。

4、蚌肉苦瓜湯：苦瓜250克， 蚌肉100克， 共煮湯， 加油鹽調味， 熟後喝湯吃苦瓜蚌肉， 適用於輕型糖尿病。

5、沙參玉竹煲老鴨：沙參30～50克， 玉竹30克， 老雄鴨1只， 蔥、薑鹽少許燜煮， 熟後食肉飲湯。 適用于中老年糖尿病患者。

6、玉米須燉龜：玉米須100克， 烏電1只， 蔥、鹽、料酒適量， 燉熟食肉飲湯。 適用于一般糖尿病患者。

7、黃鱔：具有一定降糖作用。 用黃鱔制做的藥膳有：參蒸鱔段、內金鱔魚、燴鱔血絲、歸參黃鱔、翠皮爆鱔絲等均可選用。

8、韭菜煮蛤蜊肉：韭菜250克， 蛤蜊肉250克， 料酒、薑、鹽少許， 煮熟飲湯食肉。 適用于糖尿病腎陰不足者。

9、枸杞子蒸雞：枸杞子15克， 子母雞1只， 加料酒、薑、蔥、調料， 共煮熟食枸杞子、雞肉並飲湯，