土豆燜雞塊的做法

土豆是很多人喜愛吃的， 土豆含有的營養成分比較多， 吃土豆對促進身體消化有很好幫助， 不過在對土豆製作上， 要選擇正確方法， 這樣製作後的土豆才會更加好吃， 同時對身體各方面也不會有影響， 那土豆燜雞塊的做法是不錯之選， 這樣的佳餚製作起來也不是很難， 下面就詳細的介紹下。

土豆燜雞塊的做法：

原料：土豆、雞塊、小蔥、薑、大蒜、幹辣椒、大料、植物油、老抽、鹽、五香粉、味精、料酒。

1. 準備好原材料。

2. 處理食材：土豆去皮切成塊， 雞塊剁的小點， 薑切片， 蔥莖切段。

3. 鍋裡做水放入蔥、薑片、大料， 把雞塊焯一下水。

4. 焯好水的雞塊撈出控幹水分。

5. 炒鍋裡倒入三勺植物油， 倒進去土豆塊煎一下， 盛出備用。

6. 炒鍋裡放入兩勺油， 倒進去雞塊翻炒至雞塊微黃。

7. 把蔥薑片、辣椒、大料和大蒜掰放進去， 倒進去一勺料酒， 一勺白糖、半勺五香粉翻炒均勻， 使調料炒出香味。

8. 把土豆塊倒進去翻炒。

9. 加入兩勺老抽繼續翻炒。

10. 土豆和雞塊翻炒均勻上色。

11. 加進去兩碗水， 沒過雞塊和土豆多一點。

12. 倒進去兩勺鹽， 蓋鍋蓋大火煮開， 小火燉一小時半， 出鍋時放味精調味， 撒蔥花即可。

通過對土豆燜雞塊瞭解後， 在家裡製作土豆燜雞塊的時候， 也要注意對雞塊在出來上， 一定要乾淨， 這樣製作出來的雞塊才不會有腥味， 吃的時候味道也會非常不錯， 這樣佳餚在晚上的時候， 要適當選擇， 否則對身體也會產生負擔。