如何自制壽司

壽司不是產自我們國家， 它是來自于日本的一道傳統的美食， 壽司的主要材料魚肉， 蔬菜和海鮮這些配料加上飯塊， 壽司的飯塊比較特殊， 是需要用醋調味過， 和人體體溫差不多的溫度。 壽司味道非常鮮美， 在日本當地很受歡迎， 當然現在在我過也有不少的壽司店。

每次去壽司店， 看到美麗的壽司， 你是否心動了?每次看電視里面， 主角都是在壽司店靜靜的品嘗壽司， 好像非常高雅， 其實， 在我們自己家中， 要制作壽司一點都不難， 我們靠自己的雙手， 也能創造出高雅美麗的壽司。

材料

主料：大米， 海苔， 壽司醋， 雞蛋餅條， 黃瓜條， 火腿條， 胡羅卜條

壽司醋材料：白醋600CC、白糖500克、鹽80克

工具：壽司竹簾

做法

1、將白醋600CC、白糖500克、鹽80克三種材料放進鍋中， 置于爐上小火攪拌至糖溶化即可， 醋不可燒開， 以免酸度減低。

2、蒸飯， 把米飯涼涼。

3、把裹壽司的竹簾平放在桌面上。 然后就把紫菜平鋪上去，

這時就把黃瓜條、胡蘿卜條、火腿條、雞蛋餅條等等都平行放在米飯上面。 注意放在中間的位置， 這樣才好裹。

4、最后裹壽司， 切塊即可。

小訣竅

1、米要粘但不能相當粘~~所以煮的時候要先泡一個小時左右,千萬不要再長了。 做好后把米放到一個大一點的盆中,趁熱加上自己調制的壽司醋(醋糖鹽混合)， 然后放涼。

2、做的時候手上先沾上水， 米不要鋪得太滿。

3、卷的時候不要把竹簾一起卷進去， 它只是起個壓緊的作用。

4、不要馬上切， 等上5分鐘。

5、切的時候， 刀上要沾上水。 這樣就OK了~~~還有米飯不要太軟否則沒嚼頭米和水用1：1的比例就行。

上文介紹了壽司的一個歷史， 壽司原本來自于日本， 在日本當地很流行，