玄參配豬肝有什麼功效

在兒童時期， 生長和發育的狀況會對成年後的身體造成至關重要的影響， 因此能夠促進兒童生長發育的食物也就備受青睞。 玄參是常見的中藥， 具有 清熱涼血、瀉火解毒和滋陰的功效， 而豬肝則營養豐富。 下面就向您介紹適宜兒童食用的豬肝和玄參配伍的食物。

原料

主料：豬肝500克。

輔料：玄參15克。

調料：花生油15克， 澱粉（豌豆）5克， 白砂糖5克， 醬油10克， 黃酒5克， 大蔥5克， 薑5克， 鹽2克， 味精2克。

製作方法

玄參片洗淨， 用紗布包好， 與豬肝同煮1小時， 取出豬肝切片備用;將油鍋燒沸， 入薑（切片）、蔥（切段）煸炒， 再放入豬肝， 加醬油、糖、料酒少許，

適用人群

適合3-6歲的小朋友食用。

以上為您介紹的就是能夠促進兒童健康成長的玄參燉豬肝。 研究顯示， 豬肝含有豐富的鐵、磷、蛋白質、卵磷脂和微量元素， 有利於兒童的智力發育和身體發育。 另外， 豬肝滋補肝腎， 能夠明目養神， 與玄參搭配有益兒童健康。