油菜和香菇怎么炒好吃

油菜跟香菇這兩種食材是可以放在一起炒的， 但是這種食材是需要進行焯水操作的， 首先我們購買回來的香菇一般是干的， 我們需要放進溫水或者冷水浸泡， 等到香菇泡開之后， 我們在將香菇清洗干凈， 然后切成4片， 最后是將油菜進行焯水， 焯水后的油菜加入鍋里進行翻炒， 加入香菇以及食鹽一起在翻炒兩分鐘左右就可以了。

食材

香菇 100克

油菜 100克

胡蘿卜 少許

油 適量

鹽 少許

十三香 少許

雞精 少許

蔥花 少許

步驟

1把香菇和油菜分別去根并清洗干凈

2把香菇和油菜都用刀切開

3把香菜和油菜都飛一下水， 把胡蘿卜切成片， 蔥切成蔥花

4把鍋燒熱后倒入油， 然后下入蔥花煸香

5分別倒入胡蘿卜， 香菇， 油菜略炒

6加鹽 十三香 雞精 調味 并翻炒均勻

7炒好后就可以出鍋裝盤了， 看看是不是很美味呢?

注意事項

把菜都焯一下水， 炒的時候節省時間， 容易一起成熟， 而且不容易出湯