胡蘿蔔補維生素A的妙方

胡蘿蔔補充維生素A的妙方！

維生素A的缺乏會引起寶寶一系列的疾病， 媽媽們都很注重為寶寶補充維生素A。 但並不是每種方法都是可行的。 你知道怎樣有效而安全地為寶寶補充維生素A嗎？

胡蘿蔔素是脂溶性物質， 必須先溶解在油脂中才能被吸收和轉化。 經油炒過的胡蘿蔔， 人體對其營養的吸收率可達70%。 但是， 有很多寶寶不喜歡胡蘿蔔的味道， 再放入其他的配菜同炒， 這樣不但使胡蘿蔔的氣味減輕了， 又保留了全部的營養。 當然， 在寶寶剛開始接觸輔食時嘗試一下胡蘿蔔也是不錯的選擇。

眼睛更明亮

人眼部接受弱光刺激的感光細胞要以維生素A為營養， 攝入維生素A能避免得夜盲症。

皮膚更光澤

維生素A常被人們稱為美容維生素， 它能讓寶寶的皮膚更光澤、細膩， 避免寶寶生瘡長疥的可能。

提高免疫力

維生素A能幫助寶寶減少呼吸道和消化感染的機率， 同時， 增加寶寶對鐵的吸收、利用， 避免缺鐵性貧血， 提高免疫力。

溫馨提示：過量生食胡蘿蔔會引發胡籮蔔素血症， 即手掌、足掌皮膚變黃。 同樣， 過量進食番茄、柑橘， 也會使皮膚變為橙黃色。

胡籮蔔饕餮大餐

奶油胡籮蔔泥

原料：胡籮蔔、黃油適量

做法：

1、將胡籮蔔洗乾淨， 切成小塊上屜蒸透

2、將蒸透後的胡籮卜碾成泥狀加入黃油並攪拌均勻即可

提示：香甜的奶油胡籮卜泥特別適合生病的寶寶，

胡籮蔔白米香粥

原料：胡籮蔔一根、白米粥一小碗

做法：

1、將胡籮蔔清洗乾淨， 去皮煮熟

2、將蒸熟的胡籮蔔和白米粥一起壓成泥狀， 也可用果汁機打成泥狀即可。

胡籮蔔麵糊

原料：胡籮蔔一根、白麵條一小碗

做法：

1、麵條煮爛後， 用湯匙將其切成小段；胡籮蔔切絲， 加水煮至顏色變淺， 取出湯汁

2、把胡籮蔔汁與麵條糊攪合在一起， 拌勻即可。

胡籮蔔蛋粥

原料：胡籮蔔半根、雞蛋一個、白米50克、清水適量、鹽少許

做法：

1、把胡籮卜去皮切成細丁， 放在鍋裡與白米一起用文火慢煮

2、粥煮好後， 在裡面加上蛋花拌勻， 最後加一點點鹽即可

提示：如果事先用植物油炒一下胡籮蔔， 再放在粥裡煮會更有營養。