老人夏季養生吃什麼好 熱薦幾道美味營養的食譜
一直以來，
老人的養生問題都備受關注。
因為人到老年，
各種器官生理功能日益減退，
特別是消化代謝功能逐漸下降，
這是不可避免的規律。
所以老人更要注重養生，
注意飲食，
那老人養生吃什麼好呢?今天小編給大家介紹幾款營養的養生食譜，
功效多多，
一起來看看吧!
薑汁菠菜
原料：嫩菠菜500克， 生薑25克， 精鹽、醬油、醋、味精、芝麻油各適量。
做法：菠菜從中剖開， 入沸水中斷生， 撈出瀝水， 淋芝麻油拌勻， 放盤中。 將生薑去皮， 切成細末入碗中， 加鹽、醬油、醋， 味精調成薑汁。 將菠菜、薑計分盤同時上桌， 吃時夾菠菜蘸薑汁。
功效：食療功效菠菜味甘， 性涼， 能滋陰潤燥、補肝養血、清熱瀉火， 用於陰虛便必， 消渴、肝血虧虛、貧血， 以及肝陽上亢所至的目赤、頭痛， 便秘和高血壓。 老年人食可增進食欲。
桂圓童子雞
原料:童子雞1只(重約1000克)， 桂圓肉30克， 蔥、薑、料酒、鹽各適量。
做法:1.將雞去內臟、洗淨， 放入沸水中氽一下， 撈出， 放入缽或湯鍋;再加桂圓、料酒、蔥、薑、鹽和清水。 2.上籠蒸1小時左右， 取出蔥、薑即可。
功效:補氣血，
安心神。
適用於貧血、失眠、心悸。
健康人食用能使精力更加充沛。
清拌茄子
配料：嫩茄子500克， 香菜15克， 蒜、米醋、白糖、香油、醬油、味精、精鹽、花椒各適量。
做法：茄子洗淨削皮， 切成小片， 放入碗內， 撒上少許鹽， 再投如涼水中， 泡去茄褐色， 撈出放蒸鍋內蒸熟， 取出晾涼;蒜搗末;將炒鍋置於火上燒熱， 加入香油， 下花椒炸出香味後， 連油一同倒入小碗內， 加入醬油、白糖、米醋、精鹽、味精、蒜末， 調成汁，
功效：清熱通竅，
消腫利尿，
健脾和胃。
羊肉鵪鶉湯
配料：豬心250克， 青蒜500克， 料酒10克， 精鹽3克， 味精2克， 蔥5克， 薑5克， 花生油30克， 肉湯適量。
做法：將豬心洗淨， 放入沸水中焯去血水， 撈出， 用溫水洗淨切成片， 青蒜洗淨， 切成約3釐米的段;蔥切段;薑切片。
功效：防治頭皮癢和頭屑多的病症。
老人年紀大了， 我們作為子女的要多多關注老人的養生和保健問題， 學幾道營養的養生食譜做給老人吃。
