黃花菜中毒 黃花菜中毒的症狀有哪些
一部分在吃黃花菜的時候總是難免粗心大意， 又或者根本就不是很清楚黃花菜的正確食用方法， 這時候， 就很可能碰到黃花菜中毒的情況了， 那麼， 黃花菜中毒的症狀是怎麼樣的呢?有時候可能在開始的時候並不是太明顯， 而一旦病情加重， 就很容易造成對身體的傷害， 而且傷害程度跟發病的程度、時間有關。 所以， 瞭解黃花菜中毒的症狀， 及時辨認清楚， 將有助於我們及時救治。
黃花菜中毒的症狀
曬成幹的黃花大家都不陌生， 用水泡發後就可以直接炒著吃了。 可是新鮮的黃花卻不可以這麼草率，
氧化二秋水仙堿對胃腸黏膜和呼吸器官黏膜有強烈的刺激作用， 鮮黃花菜中毒的潛伏期短者10分鐘～30分鐘， 潛伏期長者4小時～8小時。 一旦中毒， 便會出現咽幹、燒心、口渴、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。 個別重者會有發冷、發熱、口渴、四肢麻木等症狀。
所以， 我們食用黃花菜還是不宜過量的， 如果出現了中毒的現象， 及時處理是我們必須要瞭解的， 而接下來， 小編還會繼續為大家科普。
此外， 如果不小心發生鮮黃花菜中秋水仙堿， 應當首先口服瀉藥導瀉催吐， 然後口服藿香正氣水， 或飲綠豆甘草湯。 如果食用後出現不適症狀， 應立即到醫院診治。 鮮黃花菜中毒急救處理措施是：
1.重症病人需立即催吐或洗胃(禁用高錳酸鉀溶液等氧化劑)，
2.靜脈輸液， 加入大量維生素C， 可減輕毛細血管的損害。 還須多喝些開水， 能促進毒素從尿中排泄。
3.劇烈腹痛者， 皮下注射阿托品1.5 毫克止痛。
4.對症治療：如呼吸困難時需吸氧、應用呼吸興奮劑， 必要時做人工呼吸等。
黃花菜的功效
黃花菜性平味甘， 微涼。 具有養血平肝、健腦、防癌、降壓、美容、利尿、消腫、利濕熱、寬胸膈等功效。 近代發現黃花菜有抑菌和提高免疫力的作用。
治療紅眼病
如果患有紅眼病， 可以用黃花菜30克， 馬齒莧30克， 用水煎服。 每天早上喝晚上各飲用1次。
治療血熱出血
取黃花菜30克， 鮮白茅根30克， 用水煎好後當茶來喝。 如果是便血， 用新鮮黃花菜30克、生地榆30克、鮮藕節30克， 用水煎好飲用， 每天飲用1次。
治療奶水不足
黃花菜的根性味甘平， 有補虛下奶的功效。 用黃花菜跟煮豬腰子吃， 可以治療腰痛、耳鳴、奶汁不足等。 另外， 還可以用黃花菜根30克， 豬蹄1只， 一起燉煮， 煮好後加入適量地黃酒調味， 對於充盈乳汁有很好的效果。
黃花菜的營養食譜
熗黃花菜
食材
新鮮黃花菜400克， 冬筍10克， 木耳10克， 小蔥、薑、花椒、辣椒油各5克， 醬油、香油各15克， 白糖8克， 精鹽2克， 食醋12克， 雞精2克， 料酒10克。
做法
1、新鮮黃花菜除去把頭， 抽心， 用沸水氽一次撈出晾涼， 用鹽醃一下， 少擠出些水分， 放在碗裡備用。
2、冬筍削皮，
3、鍋內下油燒熱， 放入花椒煸出香味後撿出不用， 再將其他配料、調料倒入鍋中炒熟。
4、炒熟後的調料倒在黃花菜上拌勻， 放入冰箱中冷藏即可食用。
鮮黃花雞絲湯
食材
新鮮黃花菜150克， 雞脯肉200克， 雞蛋清30克， 黃豆粉20克， 味精2克， 鹽3克， 雞油10克。
做法
1、雞脯肉洗淨切絲，新鮮黃花去蒂洗淨，用沸水焯燙一下，備用。
2、鍋置旺火上，摻鮮湯，燒沸，雞絲拌勻蛋清豆粉下鍋，至發白時。
3、下入黃花、胡椒、味精、鹽翻炒，起鍋，淋入雞油即成。
結語：上述小編介紹了兩種黃花菜的吃法，對廚藝有興趣的朋友可以回去嘗試做著來吃。黃花菜的功效和作用很多，我們要合理去食用它。尤其是剛生完孩子的幸福媽媽，如果覺得自己的奶水不足，可以做些黃花菜來吃!
做法
1、雞脯肉洗淨切絲，新鮮黃花去蒂洗淨，用沸水焯燙一下，備用。
2、鍋置旺火上，摻鮮湯，燒沸，雞絲拌勻蛋清豆粉下鍋，至發白時。
3、下入黃花、胡椒、味精、鹽翻炒，起鍋，淋入雞油即成。
結語：上述小編介紹了兩種黃花菜的吃法，對廚藝有興趣的朋友可以回去嘗試做著來吃。黃花菜的功效和作用很多，我們要合理去食用它。尤其是剛生完孩子的幸福媽媽，如果覺得自己的奶水不足，可以做些黃花菜來吃!
