花粥養生 花開時節喝出好容顏

菜花粥

菜花為十字花科芸蕈屬的花， 含有多種維生素、胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵等礦物質， 對增強肝臟解毒能力、促進生長發育、細膩肌膚有一定功效。 取鮮菜花50克（幹品10克）， 粳米50～100克， 紅糖適量， 加水500克文火煮粥， 待粥稠時， 加入少許菜油， 表面見油為度， 早晚服。 菜花粥氣味清香爽口， 常服可活血美容、潤腸通便。

扁豆花粥

扁豆為豆科一年生纏繞草本植物， 其花中含有蛋白質， 是較為理想的美容佳品， 並可治療婦女月經過多和帶下。 於每年7～8月間採集未完全開放的白扁豆花， 曬乾備用。 以粳米100克煮粥， 待粥將成時放入扁豆花10～15克，

再煮開即成。 扁豆花粥味甜清香， 甚為爽口， 可健脾開胃、美肌豔容、健身提神、防老抗衰。

茉莉花粥

茉莉花含有多種有機物和維生素， 以及糖和澱粉等有益於人體的營養元素， 是十分理想的美容佳品。 將茉莉花採集後經脫水處理製成幹茉莉花， 既可泡茶， 又可熬粥。 用新鮮粳米100克煮粥， 待粥將好時， 放入幹茉莉花3～5克， 再煮5～10分鐘即成。 茉莉花粥味甜清香， 十分爽口， 茉莉花的香氣可“上透頭頂， 下去小腹”， 解除胸中一切陳腐之氣， 不但令人神清氣爽， 還可調理乾燥皮膚， 具有美肌豔容、健身提神、防老抗衰的功效。

桃花粥

桃花含有香豆精、維生素A、維生素C等， 能擴張血管、疏通脈絡、潤澤肌膚， 促使人體衰老的脂褐素加快排泄，

預防和消除雀斑、黃褐斑及老年斑。 待粥將熟時放入桃花， 看著美麗的花朵在雪白的米粥中翻滾， 真有一種“花不醉人人自醉”的感覺。 經常服用此粥還可治療女性因肝氣不疏、血氣不暢所導致的面色發暗、皮膚乾燥無華等現象。 也可將桃花鮮品搗爛敷面， 可令顏面皮膚潤澤， 富有彈性。

杏花粥

杏花具有補中益氣、祛風通絡、美容養顏的作用。 將杏花熬粥服用， 可借米穀助其藥力， 讓腸胃充分吸收其內所含的抑制皮膚細胞酪氨酸酶活性的有效成分， 以預防粉刺和黑斑的產生。