風干牛肉干做法

風干牛肉干做法有很多種， 不同的制作方法， 使得它的食材搭配， 還有口感和營養元素上， 都是有著很大區別， 那如何的制作出美味的牛肉干呢， 這也是看我們自己的選擇， 每個人都是有著不同的選擇， 因此在制作的時候， 也都是要注意這些問題。

對在制作上， 風干牛肉干做法也是有著自己的方式方法， 下面就詳細的介紹下， 讓我們在制作的時候， 可以更加的輕松， 也對人體各方面發展， 有著很好的幫助作用。

風干牛肉的做法一：

材料：

主料：牛肉(后腿)400克，

調料：鹽3克， 醋20克， 白砂糖30克， 花生油30克

做法：

1.牛肉(后腿牛肉)剔去筋膜， 片刀為大薄片， 鋪曬在簸箕上， 放在通風地方， 2至3小時即干燥。

2.炒鍋置于火上， 熱鍋注入花生油， 四成熱時， 放入干牛肉泡炸3分鐘(油溫要過高)， 撈出瀝油。

3.鹽、醋、糖放在小碗中調化， 炸后的肉用手輕輕砸了成2至3厘米小塊， 回入鍋中， 烹淋上糖醋汁，

牛肉干的做法二：

材料：牛肉， 葡萄酒， 醬油， 白糖， 芝麻， 辣椒粉， 五香粉

做法：

1.牛肉切成小塊， 用水焯去血末。

2.焯好后的牛肉倒入鍋中， 加入白糖， 葡萄酒， 醬油， 口味可自己撐握， 葡萄酒250克左右。 先大火再轉小火收汁。

3.汁收好后加入五香粉， 辣椒粉， 芝麻翻炒出鍋。

小訣竅：可以根據自己的口味加入孜然粉， 咖哩粉， 出鍋后還可用微波爐打幾分鐘， 可以更干一些。

以上就是風干牛肉干做法， 我們在制作的時候， 都是可以按照以上的方法進行， 不僅可以制作出美味的佳肴來， 而且在長期吃牛肉干， 對滋養身體有著很好幫助， 尤其是在改善身體體質上， 效果也是很不錯的哦!