臺媒稱每人每天吃下十多種添加物

導語：據臺灣《中國時報》報道， 養生風正熱， 臺灣地區掀起“有機”、“天然”食品的購買風潮， 但胖達人事件， 民眾才驚覺標榜“天然”的面包， 濃濃香氣背后實則暗藏玄機。 臺灣食品專家直言， 含人工香料、香精的加工食品隨處可見， 果汁、飲料、餅干、冰淇淋、口香糖……幾乎到了“不能沒有你”的地步。

臺灣輔仁大學食品科學系教授丘志威指出， 香草冰淇淋的香草味、市售包裝咖啡撲鼻的咖啡香， 這些香味都是化學合成的人工香精制成， 市售加工食品， 無論餅干、飲料或烘焙糕餅， 人工香精、香料幾乎“無可避免”。

臺灣大學農業化學系教授蘇南維表示， 經核準使用的食品級香料， 即使稀釋到1000倍仍具香氣。 丘志威說， 用天然食材創造香味成本昂貴， 香味倍數高又便宜的人工香精自然成為業者首選。

臺灣董氏基金會食品營養組主任許惠玉表示， 雖然香料、色素只添加一點點，

臺北市糕餅商業同業公會理事長吳官德坦言， 光用天然果干、堅果讓面包含有濃郁香氣幾乎不可能， 使用香精的面包香氣才會持久， 香精就像料理會使用的醬油， 并非不能添加， 但重點是業者要誠實告知。

臺北市立聯合醫院營養部主任金惠民表示， 食品添加物使用廣泛， 從早餐的吐司開始， 每個人一天至少會吃下10幾種食品添加物， 民眾舌頭早被“養刁”。