炸雞排怎麼做
炸雞排是很多人最喜愛吃的， 它的以香脆為主， 在吃的時候， 對身體健康沒有太多損害， 不過在對炸雞排選擇的時候要注意， 它屬於油炸食品， 所以吃的時候要適量， 不宜吃的太多， 否則對身體也是沒有好處的， 尤其是對肥胖人群， 更是要注意這點， 那炸雞排怎麼做呢?
很多人對炸雞排怎麼做並不是很清楚， 它在製作上並不是很複雜， 不過製作炸雞排的時候， 也是要注意不能隨意的進行， 而且在食材準備上也是很關鍵的。
炸雞排怎麼做：
香辣炸雞排
材料：
A.雞胸肉1/2塊， B.蔥末20克， 薑10克， 蒜頭40克， 五香粉1/4茶匙， 辣椒粉1大匙， 花椒粉1/4茶匙， 沙茶粉1大匙， 糖1大匙， 味精1茶匙， 醬油膏1大匙， 小蘇打1/4茶匙， 水50CC， 料理米酒1大匙， C.炸雞排粉100克， 孜然粉適量
做法：
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨， 橫剖到底成一片蝴蝶狀的肉片(注意不要切斷)備用。
2.將所有材料B放入果汁機中打約30秒混合製成醃汁備用。
3.將作法1的雞排放入作法2的醃汁中， 醃漬約30分鐘後撈起、瀝幹。
4.取作法3的雞排放入炸雞排粉中， 以按壓方式均勻沾裹上粉備用。
5.熱油鍋， 待油溫燒熱至150℃時放入作法4的雞排炸約2分鐘， 至雞排表皮酥脆且呈現金黃色時即撈起、瀝油。
6.食用前撒上適量的孜然粉即可。
以上就是對炸雞排怎麼做詳細介紹， 在製作炸雞排的時候， 可以根據以上方法進行， 不過在在炸雞排的時候， 也是要適量進行， 這樣的食物不能製作太多， 否則吃不完後， 剩下的雞排口感會改變， 而且吃的時候也會有油膩感覺。
