開胃抑菌提神降壓 夏季吃醋健康益處多

夏季炎熱， 容易引發腸道疾病， 還會感到渾身乏力、食欲不振， 而釀造醋含有大量的有機酸， 不僅使醋的酸味醇厚、綿長、柔和、鮮美， 還是抑制各種細菌生長的天然能手， 不僅有助食物消化和營養吸收， 還能抑制細菌， 讓人體在夏天仍能保持充沛活力。

夏季吃醋的益處：

夏季吃醋健康益處多

①開胃：刺激胃酸分泌， 健脾開胃， 促進食欲；

②抑菌：在飲食中加點醋， 既可抑制細菌生長， 又可提升食物風味；

③提神：高溫天氣容易疲勞、休息不好， 醋可將導致疲勞的乳酸氧化代謝；

④降壓：所含礦物質鉀能排出體內過剩的鈉，

⑤美容：促使人體的酸堿平衡， 美容養顏， 加入花果、蜂蜜等， 效果更好。

夏天吃醋， 可以選擇：

夏天吃哪些醋更健康

①9°米醋：屬於高度白醋， 除了調味功能， 還可以薰蒸抑菌、醃漬保健食品， 如醋蛋、醋花生、醋蘿蔔、醋豆等；

②大紅浙醋：南派風味， 由紅麴米和糯米發酵而成， 可以去除海鮮的腥澀味， 在麵條或魚翅加上些許， 另有一番風味， 粵菜的脆皮乳鴿、潮州凍蟹等的調味料；

③糯米甜醋：南派風味， 由釀造食醋加入桂皮、丁香、花椒、八角等香辛料和紅糖煮制而成， 驅風逐淤、強身養顏， 乃孕婦產後煲豬腳薑醋的佳品， 也是粵菜的優質調料；

④花果醋：包括青梅醋、山楂醋、羅漢果醋、菊花醋、蘋果醋等， 可直接飲用， 青梅可解毒、調節腸胃，