玉米筍的做法

玉米是粗糧的一種， 玉米在製作上， 有著一些不錯方法， 常見製作玉米就是玉米粥， 這樣製作出來的粥， 含有的粗纖維、蛋白質比較多， 吃的時候對身體也是有著很好的幫助， 那玉米在製作上也是有著很多不錯方法， 製作菜肴的時候也是可以放入玉米， 對玉米筍的做法如何呢?

很多人對玉米筍的做法並不是很清楚， 這樣的佳餚在製作上， 也是比較簡單， 而且製作玉米筍的時候， 也不用的擔心它的營養元素會流失， 下面就詳細的介紹下它的製作方法。

玉米筍的做法：

涼拌玉米筍

材料：玉米筍150公克， 辣椒絲5公克， 蒜末5公克， 白醋1小匙， 鹽1/6小匙， 細砂糖1小匙， 香油1大匙

做法

1.玉米筍切斜片汆燙約10秒， 撈起沖冷水至冷卻後瀝幹水份備用。

2.將辣椒絲、蒜末及所有調味料拌勻後加入作法1玉米筍片拌勻即可。

玉米筍和五秀

材料：西式煙肉絲50克、馬蹄(去皮切片)50克、蓮藕片50克、紅蘿蔔片50克、玉米筍100克、蘭豆50克、木耳(浸發後)50克、蒜頭(去衣拍碎)15克，

做法：

玉米筍去衣， 一開二備用;蘭豆去筋洗淨備用;將“五秀”和玉米筍飛水， 開鍋下油， 爆香煙肉和拍蒜， 下玉米筍和“五秀”大火翻炒片刻， 攢薑汁和雞汁， 然後調味收汁便可。

以上就是對玉米筍的做法詳細介紹， 在製作的時候， 都是可以根據以上方法進行， 那製作玉米筍的時候， 在食材上也是要進行一些準備， 以上兩種製作方法， 食材準備也是不同的， 所以製作前食材準備也是十分關鍵。