紅蘿蔔的神奇功效大剖析

紅蘿蔔對於我們北方人來說， 相信大家肯定都不陌生， 我們一般到了冬季主要的蔬菜就有白菜、土豆、蘿蔔（白蘿蔔、紅蘿蔔）。 小時候特別害怕吃蘿蔔， 因為一個冬天蘿蔔的主要吃法不是炒著吃、涼拌吃、就是燉肉吃， 再也沒有其他的花樣吃法， 所以我小的的時候對紅蘿蔔特別感冒， 不怎麼喜歡吃。 可是慢慢的長大了， 對於蘿蔔的瞭解也日漸豐富起來， 現在回想一下， 小時候大家生活環境都不怎麼好， 可是那時候卻很少生病、如果那天有不舒服了， 吃兩三片小藥片就解決問題， 這就是我們身體吸收的營養正能量的體現，

所以說這種在我們家裡的餐桌上非常容易見到的蔬菜， 它也是有大能量的。 對於紅蘿蔔除了知道它是一種極為普通的蔬菜外， 大家知道它的營養價值嗎？如果說你不知道沒關係， 下面就來看看小編為大家收集整理的一些有關紅蘿蔔方面的文章吧。

1、益肝明目

胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素， 有補肝明目的作用， 可治療夜盲症。

2、調節免疫功能

紅蘿蔔的多種營養素與抗氧化成分， 皆具有調節免疫系統的功能;紅蘿蔔中所含的木素質更具有提高有機體免疫力的功能。

3、利膈寬腸的

紅蘿蔔含有植物纖維， 吸水性強， 在腸道中體積容易膨脹， 是腸道中的“充盈物質”， 可加強腸道的蠕動， 從而利膈寬腸， 通便防癌。

4、健脾除疳的

維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質， 有助於細胞增殖與生長， 是機體生長的要素， 對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。

5、預防便秘

其實每一種蔬果中多少都包含一些纖維質， 所以都具有預防便秘的效果， 紅蘿蔔也不例外。

如果你不喜歡紅蘿蔔的味道， 加蜂蜜或其他蔬果打成的綜合果汁， 可以減少它的味道。

6、增強免疫功能

紅蘿蔔素轉變成維生素A， 有助於增強機體的免疫功能， 在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。 胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制， 間接消滅癌細胞。

7、預防感冒

研究顯示當體內的胡蘿蔔素不足時， 呼吸器官如支氣管等部位的黏膜會變得較脆弱， 容易罹患感冒。

8、降糖降脂

紅蘿蔔還含有降糖物質， 是糖尿病人的良好食品， 其所含的某些成分， 如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量， 降低血脂， 促進腎上腺素的合成， 還有降壓， 強心作用， 是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

9、預防心血管疾病

荷蘭曾針對紅蘿蔔做研究，

發現β胡蘿蔔素能降低中老年人罹患心臟病的機會， 近年來也有研究報告幫助茄紅素預防心血管疾病的良好功效。

所以說， 無論是老年人、中年人、還是青少年兒童、無論是男人、女人我們都需要紅蘿蔔的關懷， 蘿蔔它本身不倔強， 只要我們喜歡它， 他一定會多多的回報我們的。