菠菜不能和什麼食物同食？

我平時很喜歡吃菠菜， 最近也在研究養生， 聽別人說菠菜當中含有很多草酸， 和一些食物同吃之後就會傷害身體健康。 到底菠菜不能和什麼食物同吃呢？

菠菜當中因為含有大量的草酸， 因此不適合和蛋黃、大豆以及動物類的肝臟一起吃， 因為這些食物混在一起吃的話就會影響到身體對於鐵的吸收。 如果把菠菜和黃豆搭配在一起吃的話， 就會影響到銅代謝， 會阻礙銅的釋放。 此外， 菠菜也不能和黃瓜一起吃， 因為黃瓜當中含有一定量的分解酶， 會分解維生素C， 而菠菜當中有維生素C， 所以菠菜以及黃瓜不能同吃。