家常食材的神奇功效

生活中有不少食材都具有神奇的養生功效， 怎麼說呢?就像小編今天給大家介紹的這三種， 香菇、馬齒莧、海帶， 就可以防癌、殺菌、降血脂， 以下是詳細介紹， 趕緊來看看吧。

一、香菇能防癌

香菇是中國人首次馴化栽培的食用菌， 在我國食用歷史悠久， 因為營養豐富、味道鮮美， 被稱為“菇中之王”。

明代皇帝朱元璋就經常食用此蔬， 並認為它是“長壽菜”。

專家強調， 香菇“益氣不饑， 治風破血和益胃助食”， 民間則常用來治治頭痛、頭暈。 現代研究則證明， 香菇可調節人體免疫功能， 降低誘發腫瘤的可能性， 起到防癌、抗癌的功效。

注意事項：香菇不能過度浸泡和洗滌。 更不能用開水浸泡或是加糖， 這樣會使其中的水溶性成分， 如珍貴的多糖、優良的氨基酸等大量溶解于水中， 破壞香菇的營養。

二、馬齒莧殺菌

馬齒莧又稱五行草、長命菜， 在我國分佈廣泛， 鮮食幹食均可，

馬齒莧可用肉絲烹炒， 也可用蛋、肉絲做成羹湯食用， 鮮美可口， 脆潤柔嫩。

“馬齒莧除含有蛋白質、脂肪、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵等多種營養成分外， 它本身就有很高的藥理作用。 ”醫師說， 馬齒莧含有大量去甲腎上腺素、鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋果酸等， 可以起到保持血糖穩定、降低血壓、保護心臟的作用。

此外， 中醫認為馬齒筧可以清熱涼血治痢， 主治熱毒血痢及濕熱痢疾;消熱解毒消癰， 可治火毒瘡瘍。

三、海帶降血脂

“海帶的確是一種營養價值很高的菜。 ”北京某醫院醫師告訴記者， 海帶生長在海水中， 是一種含碘量非常高的海藻。 海帶還含有豐富的粗蛋白、糖、鈣等， 含量是菠菜、油菜的好幾倍。

醫師指出， 海帶中的褐藻酸鈉具有降壓作用， 對預防白血病和骨痛病也有一定作用;海帶澱粉具有降低血脂的作用， 能幫助預防動脈硬化， 降低膽固醇。 “涼拌和做湯都是常見的吃法， 不過脾胃虛寒者和孕婦不宜吃太多。 ”

溫馨提示：養生是人們關注的話題， 但很多人僅僅在關注， 並沒有真正做到;其實， 養生很簡單， 只要保持良好的生活方式即可。