你知道怎麼吃青橄欖養生

青橄欖味甘性涼， 能清肺利咽， 生津止渴， 還能解酒和消食， 有“肺胃家果”之稱。 現代營養學研究發現， 其果肉所含維生素C是蘋果、梨和桃的好幾倍， 且鈣和鉀的含量也特別豐富， 是病後體弱者恢復體力的營養佳果。

因其維生素和礦物質豐富， 適宜老人、小孩和孕婦食用， 有助於骨骼的發育和保護以及預防妊娠嘔吐。

冬春時節可防上呼吸道感染

挑選：挑果實飽滿， 成熟度適中者為佳。

食法：冬春時節， 每日嚼二三枚鮮橄欖可防止上呼吸道感染。 吃前宜用鹽水泡洗。 青橄欖可用來燉湯或剁碎了蒸魚， 還可用來“蜜漬”或“鹽藏”，

提醒：青橄欖怕濕， 這種天氣存放時可放在米缸裡， 利用大米的吸濕作用來保鮮。