魚籽燉豆腐的家常做法

魚籽燉豆腐是常見的一道佳餚， 它含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、鈣、鐵， 對這樣佳餚的選擇利於人體各方面發展， 尤其是處於成長期的孩子， 常吃魚籽燉豆腐對身體發育有很大幫助， 那魚籽燉豆腐的做法怎麼樣呢， 這樣佳餚製作上也不是很難， 下面就詳細的介紹下它的製作方式。

魚籽燉豆腐的做法：

魚籽豆腐煲

材料：魚籽、紅尖椒、大蒜、生薑、豆腐、鹽、豆瓣、剁椒、料酒、醋、清水

做法

1、魚籽洗乾淨， 紅尖椒斜切成圈， 大蒜切末， 生薑切片， 豆腐切成小塊。

2、煎鍋倒入油， 小火， 冷油下魚籽， 煎至兩面金黃盛入煲中。

3、將尖椒、生薑、大蒜過油煸香。

4、豆腐塊、尖椒、薑蒜倒入煲中， 加鹽、豆瓣、剁椒、料酒、醋適量清水， 中火煮沸後轉小火， 燉25分鐘即可。

家常美味魚籽豆腐

材料：鯽魚籽， 豆腐， 剁辣椒， 杭椒， 醬油， 紅蔥頭， 生薑， 鹽， 生粉， 料酒， 雞粉。

做法

1、鯽魚籽洗淨， 加適量料酒、少許生粉拌勻醃一會。

2、湯鍋裡放適量油， 燒熱後， 下紅蔥頭片、生薑絲炒出香味。

3、倒入半碗清水， 把豆腐打成小方塊放入， 倒適量醬油、剁椒同煮。

4、把拌好的魚籽輕輕放入豆腐鍋裡煮至魚籽熟， 放入杭椒粒， 加鹽、雞粉調味即可起鍋。

通過對魚籽燉豆腐的做法認識， 在製作這類佳餚的時候， 完全可以根據以上方法進行， 不過要注意的是， 在製作魚籽燉豆腐的時候， 對他們製作時間都不能過長， 魚籽和豆腐都比較容易碎， 所以製作時間要掌握好