好吃的栗子蛋糕

蛋糕是很多人都喜愛吃的， 這樣的食物在口感和外形上的是比較獨特， 而且蛋糕都是以甜為主， 因此在吃的時候， 可以放心進行， 它對人體各方面沒有任何的損害， 那蛋糕的種類比較多， 在吃的時候， 也是要適量選擇， 那好吃的栗子蛋糕怎么制作呢， 這樣的蛋糕制作都是比較簡單的。

很多人對好吃的栗子蛋糕制作方法并不是很了解， 這樣就需要在制作的時候， 對它的制作方式進行認識， 使得制作的時候， 都是能夠輕松的進行， 在對人體健康上沒有任何損害。

好吃的栗子蛋糕做法：

材料

A.低筋面粉200公克， 玉米粉40公克， 泡打粉5公克， 香草粉少許， 水170公克， 沙拉油170公克， 蛋黃190公克， B.蛋白380公克， 細砂糖225公克， 塔塔粉10公克， 內餡：500公克， 奶油250公克， 白蘭地酒25公克， 打發鮮奶油300公克

做法

1.將材料A中的低筋面粉、玉米粉、泡打粉、香草粉一起篩入鋼盆中， 續將其他材料A依序加入拌勻。

2.將材料B一起放入鋼盆中， 打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。

3.取1/3作法2放入作法1中拌勻， 再加入剩余的2/3作法2再次拌勻。

4.將作法3平均倒入舖好烤盤紙的烤盤中， 抹平后移入預熱好的烤箱以上火200℃、下火150℃烘烤約14分鐘。

5.將作法4取出， 靜置至完全冷卻， 取出分切成3片(每片約20×40公分)， 分別抹上打發的鮮奶油并捲起成3條40公分長的蛋糕捲， 移入冰箱冷凍約2小時。

6.將軟化的奶油、栗子餡與白蘭地酒一起放入鋼盆中以慢速攪拌均勻。

7.將作法5取出， 表面薄薄抹上一層打發的鮮奶油， 擠上作法6， 移入冰箱冷藏約1小時， 取出每條分切為8片即可。

以上就是對好吃的栗子蛋糕做法詳細介紹， 在對它制作的時候， 都是可以按照以上方法進行，