健康食譜

好吃的栗子蛋糕

蛋糕是很多人都喜愛吃的, 這樣的食物在口感和外形上的是比較獨特, 而且蛋糕都是以甜為主, 因此在吃的時候, 可以放心進行, 它對人體各方面沒有任何的損害, 那蛋糕的種類比較多, 在吃的時候, 也是要適量選擇, 那好吃的栗子蛋糕怎么制作呢, 這樣的蛋糕制作都是比較簡單的。

很多人對好吃的栗子蛋糕制作方法并不是很了解, 這樣就需要在制作的時候, 對它的制作方式進行認識, 使得制作的時候, 都是能夠輕松的進行, 在對人體健康上沒有任何損害。

好吃的栗子蛋糕做法:

材料

A.低筋面粉200公克, 玉米粉40公克, 泡打粉5公克, 香草粉少許, 水170公克, 沙拉油170公克, 蛋黃190公克, B.蛋白380公克, 細砂糖225公克, 塔塔粉10公克, 內餡:500公克, 奶油250公克, 白蘭地酒25公克, 打發鮮奶油300公克

做法

1.將材料A中的低筋面粉、玉米粉、泡打粉、香草粉一起篩入鋼盆中, 續將其他材料A依序加入拌勻。

2.將材料B一起放入鋼盆中, 打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。

3.取1/3作法2放入作法1中拌勻, 再加入剩余的2/3作法2再次拌勻。

4.將作法3平均倒入舖好烤盤紙的烤盤中, 抹平后移入預熱好的烤箱以上火200℃、下火150℃烘烤約14分鐘。

5.將作法4取出, 靜置至完全冷卻, 取出分切成3片(每片約20×40公分), 分別抹上打發的鮮奶油并捲起成3條40公分長的蛋糕捲, 移入冰箱冷凍約2小時。

6.將軟化的奶油、栗子餡與白蘭地酒一起放入鋼盆中以慢速攪拌均勻。

7.將作法5取出, 表面薄薄抹上一層打發的鮮奶油, 擠上作法6, 移入冰箱冷藏約1小時, 取出每條分切為8片即可。

以上就是對好吃的栗子蛋糕做法詳細介紹, 在對它制作的時候, 都是可以按照以上方法進行,

不過要注意的是, 在制作這樣蛋糕的時候, 在食材準備上, 一定要齊全, 這樣制作的時候, 才不會有缺材料的現象, 使得制作過程中能夠順利進行。