有機菜花的做法

有機菜花大家都應該知道是什麼， 你們在生活中也可能會食用到， 有機菜類豆類也是非常多的出現在人們的生活中。 在如今社會裡， 有機食物的出現， 為市場裡添加了不少的色彩。 有機菜花是有機菜類的一種， 用途比較廣， 那麼究竟有機菜花怎麼做才美味呢?下面是有關於有機菜花的做法的介紹。

熗菜花

材料：

白菜花半個、花椒數粒、幹紅辣椒數個、鹽少許、醋少許.

做法：

1、菜花掰成小朵,放入淡鹽水中浸泡一會,再徹底洗淨;

2、洗淨的菜花倒入沸水鍋中焯熟後撈出,過下涼水,瀝去多餘水分;

3、鍋中倒入,先放入花椒,爆出香味後撈出;

4、再放入幹紅辣椒,出香味後,倒入焯好的菜花,撒鹽、滴幾滴醋,炒勻即可出鍋.

三鮮菜花

材料：菜花、豬肉、木耳、番茄、香菜、蔥薑、雞蛋.

調味料：鹽、雞精、胡椒粉、醬油、糖、香油、料酒.

做法：

1、豬肉剁泥,加適當的水、鹽、料酒、雞精、蛋清,順一個方向攪拌上勁後加入蔥薑末、香油拌勻.

2、鍋內坐油,將做法(1)擠成小丸下鍋炸至金黃色撈出備用.

3、菜花洗淨,切小朵;木耳泡發後洗淨;番茄切塊;香菜切小斷.

4、鍋內放少許油,下蔥薑爆香後放入肉丸和木耳,放醬油、糖、雞精、胡椒粉調味,加適量水.

5、水開後,放入菜花和番茄,待斷生後起鍋,放入香菜碎即成.

番茄菜花

原料：

菜花1顆(500克),番茄1個(或者小番茄15個),番茄醬2大勺(30ml),蔥花、鹽、糖少許.

做法：

1、菜花去除根部,用小刀切割成小朵,再用清水沖洗乾淨.番茄洗淨,切成小丁.

2、鍋中放入適量熱水,大火燒沸後將菜花小朵放入氽煮2分鐘,再撈出瀝幹待用.

3、中火燒熱鍋中的油,待燒至六成熱時將蔥花放入爆香,隨後放入番茄丁翻炒片刻,再調入少許清水大火燒沸,小火將番茄炒至軟爛.

4、將焯好的菜花放入鍋中,翻炒均勻.

5、調入番茄醬翻炒幾下,然後鹽和白砂糖翻炒均勻.最後勾少量水澱粉,待湯汁收稠後即可.

咖喱菜花

原料：

1、菜花半斤,掰塊.

2、咖喱粉一匙.

3、幹辣椒四個,切段.

4、老薑一小塊,切末.

5、鹽、味精適量.

做法：

1、鍋中加水燒沸,將菜花倒入煮至斷生.

2、撈出瀝幹水份.

3、裝盤後放鹽、味精拌勻.

4、鍋中放油燒至六成熱,下幹辣椒、薑末炒出香味後,改小火放咖喱粉略炒.

5、加一湯匙水,燒沸後鏟出辣椒段不要,倒入菜花鏟勻起鍋即成.

文章介紹了幾種利用有機菜花製作食用的方法， 可見， 有機菜花可用於很多方面的製作。 有機菜花營養價值較高， 大人小孩都可以吃， 而且更加有利於日常的吸收。